麺や紡（つむぐ） : ラーメンブログ大阪からの～

祝　ブログ開設１００日目　

　ラーメン記事５０杯目　

今回ご紹介するラーメン屋は　

『麺や紡（つむぐ）』

場所は大阪府茨木市、大阪モノレール宇野辺駅から徒歩１０分。
府道１４号線沿いの日産自動車の横にお店があります。
他の飲食店はなく、常に行列ができているのですぐに見つけられると
思います（笑）

圧倒的人気を誇る『麺や紡』、
平日の昼間４時間しか開店していないにもかかわらず、
こんな辺鄙な場所で営業しているにもかかわらず、
これほどまでに行列が絶えない状況を目の当たりにすると、
感動的にうまかった『らーめん弥七』を思い出さずにはいられない。

行列に並ぶこと１時間３０分、ようやく入ることができました。
Ｌ型のカウンターに９席あるのみ。
綺麗に掃除されていて、夫婦で切り盛りされているのでしょうか？
かなり、並び始めてから注文をとるまでの間、常に丁寧な接客です。
すばらしぃ。

遊園地のアトラクションで同じ１時間３０分並ぶなら、
ここ『麺やつむぐ』で並びます、と思うほど期待が高まります（笑）

こんな感じ　
麺や紡

一日限定２０杯の『つけ麺』は終了していたので、
『熟成らーめん５５０円』と味玉１００円を注文。
お冷が緑茶というのがいいです。こだわりを感じます。
きっと、ラーメンに合うようにチョイスされたのでしょう。

運ばれてきたらーめんは具材の配置、色のバランスともにとてもいい。
スープは魚介系鶏白湯。
クリーミーで後味はすっきり、独特の風味、うまみもすごぃ。

平中太麺は、モチモチ弾力のある麺というよりも、モチャッとしています。
チャーシューは脂のバランス（まるで霜降り状）がめちゃめちゃいい！

味玉は普通のゆでたまご？な感じでした。

印象的なのは、一口目のスープ。
今まで紹介してきた５０杯の中ではＮｏ１のスープです。

めんやつむぐ_じゅくせい