珍竜軒 : ラーメンブログ大阪からの～

今回ご紹介するラーメン屋は　

『珍竜軒』

北九州市は小倉にある創業４５年になる珍竜軒本店から暖簾分けをされたお店です。

場所は阪急摂津市駅から歩いて５、６分、
ロータリー側から降り、大型マンション”レジデンス”横を歩いて摂津市立第一中学校
に沿って歩いている住宅地の中に”ぽつん”とそのお店はあります（駐車場２台分有）。

”昔ながらの地域密着型ラーメン屋さん”といったところでしょうか、
赤いテント屋根に白い暖簾、控えめな外観が住宅地に溶け込んでいるようです。

店内は白板のＬ字カウンターになっていて８席ほど、
余計なものはなく、シンプルな店内壁にはメニューが貼ってあります。なんとこちらのお店、
ラーメンとおにぎりしか販売していません。この場所でこの”こだわり”は素晴らしい！

若い男性店主が一人でお店を切り盛りされていました。
学校横にお店があることもあり、学生さんや近所の方がたくさんおられました。

こんな感じ
珍竜軒_住宅街

今回私が注文したのは『ラーメン』　６８０円

ニンニクの有無を聞かれましたが、無しでお願いしました。

スープはあっさりとしています。ほのかな甘みがあり、脂分はほとんどなく、
塩分が控えめなので、気がついたら飲みほしておりました（笑）
豚臭さはまったくなく、ゴマの風味がスープによくマッチしていて美味しスープでした。

麺は加水率低めの細めんかと思いきや、中太ストレート麺です。
透明感があり、モチモチとして弾力があります。あっさりのスープにも違和感なく、
のど越しもよく美味しかったです。

噛みごたえがあり上品な形をしたチャーシューが２枚入っています。
全体的にライトなラーメンなので、もう少しパンチがあってもいいかもしれませんが、
これはこれでありですね。

流行に左右されない、安定感のある、全体的にバランスのとれたラーメンでした。

陳龍軒_画像