とん東 : ラーメンブログ大阪からの～

今回ご紹介するラーメン屋は　

『とん東』

場所はＪＲ吹田駅から歩いて５分ほど、
旭通商店街を２５０ｍほど歩き、”ビジョンめがね”手前の脇道に入ったところに
お店があります。

地元の人ですら気づかないような場所に、隠れるようにそのお店はありました。
シンプルにラーメンの暖簾がどことなく懐かしい。吸い込まれるように中に入ると、
昭和の大衆食堂が視界に広がり、なんとも居心地のよい空間です。

店内は単独客仕様なのか、テーブル席も片方しか椅子がありません。
閉店前にも関わらず、お客さんが結構おられました。

お店は老夫婦で切盛りされていて、接客対応がややおっとりしていますが、
かなりの癒しです。

こんな感じ
とん東_ＪＲ吹田

私が今回注文したのは『エビ天ラーメン』　８００円

プリップリではじけそうなエビ天が５尾も入っています！
豚骨スープに浸る時間によってエビ天のサクサク感が変化するのと、豚骨スープを
衣に含むことで、天ぷらうどんとは違うまろやかな味が楽しめます。例えが間違って
いるかもしれませんが、牛乳につけた食パンのようなまろやかさです。

豚骨スープは粘度、臭みがまったくなく、あっさりしたやさしいスープに仕上がっています。
麺は玉子麺っぽいやや黄色がかった角のない丸麺で、適度な弾力とのど越しがありました。

中央に盛られた太めの刻み海苔とエビ天がまるで天丼のようで、よく合います。

ラーメン自体はシンプルでしたが、エビ天が入ることで、味、触感に幅ができ、
美味しくいただきました。

とん東_海老天ラーメン