今回ご紹介するラーメン屋は
『大鶴製麺処 謹製 親富孝』
場所は阪急京都線 上新庄駅から徒歩2,3分、
北口出口から出て、479号線に向かって歩き、交差したところを左へ、そのまま50m
ほど歩いたところにお店があります。
この辺り一帯は”大鶴”グループと”とっかり”グループの2大巨頭体制で繁栄している
ラーメン地帯であります!主要道路沿いにあって存在感ある外観をしたこちらのお店で
無性に天中華が食べたくなり、訪問となりました。
店内はカウンターが5席と4人掛けテーブルが3つ、壁には大きな詩のような、店名の
由来のような言葉が書かれた木板があります。韻を踏んだ言葉のように見え、思わず
ラップ口調で口ずさみたくなります(笑) ヘイヨー!チェケラッチョ! ...
こんな感じ
今回私が注文したのは『とり天塩ラーメン』 650円
鶏の清湯スープに和風出汁と適度の油分を加えたスープは、”うどんスープ塩風味”
と表現した方が正しいかもしれません。まさにラーメンとうどんのハイブリッドスープです。
あっさりとした塩風味の中にしっかりした旨みがあり、鶏天の油分と相俟って、計算された
パンチのある美味いスープになっています。
自家製ストレート太麺は、最初”ふわっ”とした麦の風味があり、噛むと”もちっ”とした
触感、そして最後は”つるっ”とした喉越しがあります。かなり美味しい麺です。
無添加、無化学調味料、無かんすい、3つの無から作られた麺なので、体にもやさしく、
子供からお年寄りまで安心して美味しく食べられるというのも うなずけます。
とり天は外はカリッとしていて噛むと鶏のジューシー汁があふれ出てきます。
肉厚で柔らかく、天ぷら衣がスープでふやけていく過程も含め、味に変化が生まれ、
最後まで美味しくいただくことができました。
海苔、ナルト、カイワレ、メンマ、ネギ、味玉と具材の種類も多く、コスパ的にも満足の
ラーメンでした。
『大鶴製麺処 謹製 親富孝』のここがおすすめ
・ 無添加、無化学調味料、無かんすいという3つの無からくりだす体に優しい
ラーメンがおすすめ!
ごちそうさまでした。
ということで勝手に採点!
☆ 大鶴製麺処 謹製 親富孝 お店情報
住所
大阪府大阪市東淀川区小松1-4-27
営業時間
11:00~14:30、18:00~22:00
定休日
火曜日
最後までご覧いただきありがとうございます!
できましたら ↓ クリックをお願い致しますm(_ _)m
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『大鶴製麺処 謹製 親富孝』
場所は阪急京都線 上新庄駅から徒歩2,3分、
北口出口から出て、479号線に向かって歩き、交差したところを左へ、そのまま50m
ほど歩いたところにお店があります。
この辺り一帯は”大鶴”グループと”とっかり”グループの2大巨頭体制で繁栄している
ラーメン地帯であります!主要道路沿いにあって存在感ある外観をしたこちらのお店で
無性に天中華が食べたくなり、訪問となりました。
店内はカウンターが5席と4人掛けテーブルが3つ、壁には大きな詩のような、店名の
由来のような言葉が書かれた木板があります。韻を踏んだ言葉のように見え、思わず
ラップ口調で口ずさみたくなります(笑) ヘイヨー!チェケラッチョ! ...
こんな感じ
今回私が注文したのは『とり天塩ラーメン』 650円
鶏の清湯スープに和風出汁と適度の油分を加えたスープは、”うどんスープ塩風味”
と表現した方が正しいかもしれません。まさにラーメンとうどんのハイブリッドスープです。
あっさりとした塩風味の中にしっかりした旨みがあり、鶏天の油分と相俟って、計算された
パンチのある美味いスープになっています。
自家製ストレート太麺は、最初”ふわっ”とした麦の風味があり、噛むと”もちっ”とした
触感、そして最後は”つるっ”とした喉越しがあります。かなり美味しい麺です。
無添加、無化学調味料、無かんすい、3つの無から作られた麺なので、体にもやさしく、
子供からお年寄りまで安心して美味しく食べられるというのも うなずけます。
とり天は外はカリッとしていて噛むと鶏のジューシー汁があふれ出てきます。
肉厚で柔らかく、天ぷら衣がスープでふやけていく過程も含め、味に変化が生まれ、
最後まで美味しくいただくことができました。
海苔、ナルト、カイワレ、メンマ、ネギ、味玉と具材の種類も多く、コスパ的にも満足の
ラーメンでした。
『大鶴製麺処 謹製 親富孝』のここがおすすめ
・ 無添加、無化学調味料、無かんすいという3つの無からくりだす体に優しい
ラーメンがおすすめ!
ごちそうさまでした。
ということで勝手に採点!
☆ 大鶴製麺処 謹製 親富孝 お店情報
住所
大阪府大阪市東淀川区小松1-4-27
営業時間
11:00~14:30、18:00~22:00
定休日
火曜日
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