ほうれんそう : ラーメン大好き

今回ご紹介するラーメン屋は　

『ほうれんそう』

場所は、中国自動車道　西宮北インターから車で３，４分、
インターから国道１７６号線に出て、三田市方面に向って走り、中国自動車道を超えた
直ぐ左側にお店があります。電車の場合は、神戸電鉄　三田線　田尾寺駅から歩いて
２０分前後、距離にして１．２キロほどあります。

直ぐ横にも別のラーメン屋さんがあるなど、飲食店が密集したエリアにお店があるので
間違わないように注意してください（白壁に黄色い大きな日除け暖簾が目印です）。
駐車場も１０台ほど止めることができますが、夕方１６時頃の訪問にもかかわらず、
結構な車が止まっていて、店内にも７割程のお客さんがいました。

食堂風の店内は、全体が見渡せる広い空間になっています。壁に沿って２人掛け、
４人掛けテーブルがそれぞれ３～４配置されていて、中央には大きな長テーブルが
カウンター風に置かれていました。

スタッフ３名でお店を切り盛りされていましたが、みな程良い愛想と元気のいい挨拶を
してくれます。

こんな感じ

ほうれんそう_外観

今回私が注文したのは　『ラーメン』　と高菜ご飯で　９００円

鶏ガラをベースに、鰹等の魚介をプラスした醤油味のスープです。
魚介の香りと鶏の甘み（おそらくモミジが使用されていると思われますが）、コク、旨み、
醤油の酸味、全てが絶妙なバランスで口の中に広がります。やや多めの油分が表面を
覆っているので、熱々の状態で最後まで頂くことができ、かなり美味しい癖になる味です。
また、こちらのスープはコラーゲンがたっぷり含まれているので、女性にもおすすめです。
空気に触れると表面に膜ができますが、ひょっとしてこれがコラーゲンかな？

ややウェーブがかった卵不使用の無添加中細麺は、モチモチした弾力と、ツルツルした
のど越しを楽しむことができ、食べ応えがあります。濃厚スープにも負けない存在感があり、
最後までツルモチ感が持続する耐久性のある麺でした。

やや薄くて大きなチャーシューが２枚入っていましたが、かなりあっさりして箸休めてきな
存在？　臭みはなく、しっかり肉の味を楽しめるチャーシューでした。

ラーメン屋さんで餃子を注文した記憶がないですが、連れが餃子を注文したので一つ
いただきましたが、美味かった！　ニンニクが効いた外カリ中フワの餃子、ありですね。

車で三田方面（アウトレットとか有馬温泉とか・・・）に行かれる方がおられたら是非
ご参考にされてはいかがでしょうか。

ほうれんそう