今回ご紹介するラーメン屋は
『らーめん 弥七』
お店は大阪市営地下鉄中津駅から歩いて3,4分、1番出口を出て、東(新御堂筋方面)へ
250mほど行った、豊崎西公園の近くにお店があります。
基本は平日の11時から16時までの営業で、スープがなくなり次第閉店という、サラリーに
とってはかなりハードルの高いお店のうちの一つです。 最近では、土曜日にも不規則的に
オープンしているようですが、それでも関西屈指の超行列店なので、最低でも30分は待つ
覚悟が必要です。
訪問した日も開店30分前だというのに40人以上のあまりに長い行列ができていたので、
予定よりも30分繰り上げてオープンされていました。 関西のラーメン屋さんでここまでの
行列を見るのはほんと久しぶりです。
店内の入口直ぐ左手には券売機があり、カウンターが4席、4人掛けテーブルが2つ
ありました。大将はじめ、女将さん、スタッフのみなさん愛想がよく、暑い日には冷凍の
おしぼりを並んでいる人に配るなど、配慮の行き届いた接客をされていました。
こんな感じ
今回私が注文したのは 『塩(しそ入り)らーめん』 750円
鶏白湯をベースにフランス産ゲランドの海塩、干海老、干貝柱などの魚介系出汁を
プラスしたスープは、非常に濃厚で、今までに感じた事のない滑らかな舌触りです。
鶏がらをとことん煮出し、極限まで鶏の旨みを取り出したクリーミーなスープに、さわやかな
紫蘇の香りが絶妙にマッチした最高に美味しいスープでした。
3日ほどかけて作る自家製麺は、しっかり角の残ったやや平打ち麺っぽい断面をしています。
表面はツルツルで喉越しがよく、噛むとモチモチ、かなりの弾力があり、個性的なスープにも
負けず劣らずしっかり存在感を発揮していて、うまままい!☆3つです! ”ま”3つです!
巻きばら肉のチャーシューはしっかり硬さがあるように見えますが、食べるとホロホトと口の
中でくずれます。肉の旨みがしっかりしていて、ぎっしり身が詰っています。
シャキシャキ白髪ネギ、デフォで入っている半熟味玉、刻みネギ、器含め配色のバランスが
とてもよく、配膳された瞬間から食べ終わるまで全てが満足のいくラーメンでした。
店主の一押しは醤油らーめんですが、私は個人的に塩らーめんの方が好きです。
『らーめん 弥七』のここがおすすめ
・ こちらのお店の商品全てがおすすめです。
ごちそうさまでした。
ということで勝手に採点!
☆ らーめん 弥七 お店情報
住所
大阪府大阪市北区豊崎3-4-8
営業時間
11:00~16:00
定休日
土・日・祝
最後までご覧いただきありがとうございます!
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『らーめん 弥七』
お店は大阪市営地下鉄中津駅から歩いて3,4分、1番出口を出て、東(新御堂筋方面)へ
250mほど行った、豊崎西公園の近くにお店があります。
基本は平日の11時から16時までの営業で、スープがなくなり次第閉店という、サラリーに
とってはかなりハードルの高いお店のうちの一つです。 最近では、土曜日にも不規則的に
オープンしているようですが、それでも関西屈指の超行列店なので、最低でも30分は待つ
覚悟が必要です。
訪問した日も開店30分前だというのに40人以上のあまりに長い行列ができていたので、
予定よりも30分繰り上げてオープンされていました。 関西のラーメン屋さんでここまでの
行列を見るのはほんと久しぶりです。
店内の入口直ぐ左手には券売機があり、カウンターが4席、4人掛けテーブルが2つ
ありました。大将はじめ、女将さん、スタッフのみなさん愛想がよく、暑い日には冷凍の
おしぼりを並んでいる人に配るなど、配慮の行き届いた接客をされていました。
こんな感じ
今回私が注文したのは 『塩(しそ入り)らーめん』 750円
鶏白湯をベースにフランス産ゲランドの海塩、干海老、干貝柱などの魚介系出汁を
プラスしたスープは、非常に濃厚で、今までに感じた事のない滑らかな舌触りです。
鶏がらをとことん煮出し、極限まで鶏の旨みを取り出したクリーミーなスープに、さわやかな
紫蘇の香りが絶妙にマッチした最高に美味しいスープでした。
3日ほどかけて作る自家製麺は、しっかり角の残ったやや平打ち麺っぽい断面をしています。
表面はツルツルで喉越しがよく、噛むとモチモチ、かなりの弾力があり、個性的なスープにも
負けず劣らずしっかり存在感を発揮していて、うまままい!
巻きばら肉のチャーシューはしっかり硬さがあるように見えますが、食べるとホロホトと口の
中でくずれます。肉の旨みがしっかりしていて、ぎっしり身が詰っています。
シャキシャキ白髪ネギ、デフォで入っている半熟味玉、刻みネギ、器含め配色のバランスが
とてもよく、配膳された瞬間から食べ終わるまで全てが満足のいくラーメンでした。
店主の一押しは醤油らーめんですが、私は個人的に塩らーめんの方が好きです。
『らーめん 弥七』のここがおすすめ
・ こちらのお店の商品全てがおすすめです。
ごちそうさまでした。
ということで勝手に採点!
☆ らーめん 弥七 お店情報
住所
大阪府大阪市北区豊崎3-4-8
営業時間
11:00~16:00
定休日
土・日・祝
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