大かわ : ラーメンブログ大阪からの～

今回ご紹介するラーメン屋は　

『大かわ』

場所は、阪急宝塚本線　山本駅から歩いて１０分ほど、宝塚市立長尾南小学校の近く、
”山本南２”交差点と”山本南２丁目西”交差点のちょうど中間の位置にお店があります。

のぼりはお店の中にあります。赤・黒・黄色の文字を使い、暖簾は水色、テント屋根は青、
ガラス張りの外観でフレームが緑・・・なかなか個性的なお店ですね。
お店の外には看板等がないので、普通にお店の前を通っても気づかないかもしれません。

店内は、広い厨房を囲むようにＬ字のカウンターになっていて９席、４人掛けテーブルは
３つあります。店主と女性スタッフの２人でお店を切盛りされていましたが、地域密着型の
アットホームな雰囲気があるお店です。

私が今回注文したのは　『ラーメン定食』　７５０円

ライスと日替小鉢（切り干し大根の煮物）がついて、漬物のバイキングもありました。
豚骨をベースにした醤油味のスープは、豚骨のみを丁寧に抽出した印象を受けます。
かなり濃厚でトロミがあり、豚骨特有の獣臭が適度に感じられ私好みのスープでした。
しいて書くとすれば、ちょっと塩分が強かったかな。

素麺レベルの極細ストレート麺は、しっかりした歯応えがあり、濃厚なスープとの絡み
もいいですね。

やや小ぶりなチャーシューが２枚入っていましたが、だいぶ脂身が多く、ぷにょぷにょ
してました。味は悪くありませんが、もうちょっと肉肉した部分があってもよかったかも。

これといって突出しているものはありませんでしたが、シンプルで、家庭的で、丁寧な
仕事ぶりは好感が持てましたし、会員登録をすると１００円引きになるサービスなんか
もあって、色々工夫をされているところが素晴らしいと思いました！
大かわ_ラーメン