今回ご紹介するラーメン屋は 

『らーめん 七福陣』

場所は、大阪市営地下鉄 谷町九丁目駅から歩いて1分ほど、
4番口を出て直ぐ右手にお店があります。

駅からも非常に近く、人通りも結構あります。とにかく” ラーメン屋 ”があることをアピール
しているのでしょう。大きな看板にはわかりやすく大きな赤い字で” らーめん ”と書かれて
いて、” 七福陣 ”はやや控えめに隅っこです(笑)
こちらのお店は2013年の5月にオープンした、鶏白湯を売りにしているお店のようです。

木目を基調とした外観で、店内も同じ木を使った統一感のある、そしてシンプルな構造に
なっています。厨房に対面する形でカウンターが5,6席、壁側には2人掛けと4人掛けの
テーブルがありました。この辺りに学校でもあるのでしょうか?メニュー表には学生専用の
終日ランチセットがありました。

男性スタッフ2名でお店を切盛りされていましたが、パンチのある大きな声で、気持ちよい
接客をされていました。


私が今回注文したのは 『塩らーめん』 にライスのセットで 750円

鶏がらを数十時間じっくりコトコト煮だした鶏白湯がベースになった 、塩味のスープです。
口当たりがとてもマイルドで、味は 旨みがギュッと濃縮された”ザ・鶏” とはちょっと違い、
表現するのが難しい、経験した事のない興味深い味がしました。適度の油分がスープに
厚みを持たせ、コラーゲンがたっぷり含まれているようですが、あの特有のねっとり感は
全くなく、意外にあっさりしていて美味しいスープに仕上がっていました。

麺は、透明感のある気持ちウェーブがかった中細麺です。加水率はやや高めで、
モチモチとした触感があり、口当たりは滑らかで喉越しもよく、適度に美味しい麺でした。

バラ肉のやや肉厚のチャーシューが2枚入っていましたが、表面が炙られているので、
表面はカリカリして香ばしく、中は柔らかくてジューシーです。セットで頼んだご飯にのせて
食べると、ご飯がめちゃ進みます(笑)

プチ嬉しかったのは、水菜、キャベツ、人参、紫キャベツ等の野菜の千切りが入っていた
ことです。ラーメンばかりを食べている私としては、どうしても野菜不足になりがちです。
このようなサプライズ的なトッピングは嬉しいですね。無論、スープにもよく合っています。

”谷町味噌らーめん” というネーミングが御当地モノっぽくてものすごく魅力的でした。
次回チャレンジしたいです。
七福陣_ラーメン七福陣_スープ
七福陣_チャーシュー七福陣_野菜七福陣_中央区

七福陣_外観七福陣_店内
七福陣_メニュー1ひちふくじん_谷町九丁目駅

 『らーめん 七福陣』のここがおすすめ
 ・ 鶏っぽくないけどくせになるマイルドな鶏白湯スープがおすすめ。
 ごちそうさまでした。
 ということで勝手に採点!
七福陣
☆ 
らーめん 七福陣 お店情報
 住所
   大阪府大阪市中央区谷町9-3-11
 営業時間
   11:30~15:00、17:00~22:00
 定休日
   日曜日
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