今回ご紹介するラーメン屋は 

『むら田』

場所は、大阪市営地下鉄 千日前線 鶴橋駅から歩いて1分、7番口を出て
直ぐ右手にお店があります。

こちらのお店は、2月25日にオープンした つけ麺みさわ 系列のお店です。
テント屋根の色や、屋号の字体からもその面影がうかがえますね。道路を挟
んで目の前には玉五郎、その横にはのぼり屋があり、半径20m以内に3店
舗と、ちょっとしたラーメン密集地帯になっていました。

店内に入って左手には券売機があり、カウンターはL字形になっていて11
席程です。オープンして間もないこともあり、スタッフが3,4人で作業を
されていましたが、学生さんかな? 若干の私語が気にはなったかな・・・。
挨拶等はきちんとされてましたょ。

今回私が注文したのは『細つけ麺』 750円

豚骨と鶏ガラをベースに、魚介や野菜をプラスした醤油味のスープは、粘度
が高く、口に含むと、野菜や”もみじ”からにじみ出た、豊かな甘みと、魚介
と豚骨の旨みが強く感じることができ、たまねぎのみじん切りがよい
アクセントになって、とても美味しく、完成度の高いつけ汁でした。

細ストレート麺は、商品名にもあるように、とても細く、しなやかでしっかり
とコシを感じることができるのど越しのよい麺です。途中で備え付けのレモン
を絞ることで、爽やかな味に変化し、2度楽しめます。

脂身の多いチャーシューが入っていましたが、正直ビジュアルがよくなかった
ですが、食べたら美味い。脂身が甘くてトロトロ、口の中に入れた瞬間とろけ
ます。その他具材として、メンマ、海苔、水菜、ねぎ、魚粉が入っています。
いずれも普通に美味しく、全体的にバランスのよい、つけ麺でした。
鶴橋_むら田むら田_細麺
天王寺区_むら田むらた_チャーシューむら田_メンマ
むら田_外観むら田_店内
 『むら田』のここがおすすめ
 ・ 濃厚で豚骨、鶏ガラ、魚介の旨みが凝縮されたつけ汁がおすすめ。
 ごちそうさまでした。
メニュー_むらた
 ということで勝手に採点!
むら田
☆ むら田 お店情報
 住所
   大阪府大阪市天王寺区下味原町1-20
 営業時間
  11:30~14:30、17:00~24:00
 定休日
   無休
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