今回ご紹介するラーメン屋は 

『どん』

場所は、阪神電鉄本線 西宮駅から歩いて3,4分、東口から出て、そのまま
北へ向かって歩き、2号線を越え、JR東海道本線を超えて10mほど行った
ところにお店があります。

ビル屋上には大きな看板があり、電車に乗っていても(JR)、はっきり確認
できるほどで、とても目立ちます。テレビや雑誌で何度と放送されていて、
”ゆず胡椒おろしラーメン”が女性に人気があるようです。

店内は、カウンターになっていて8席あり、外観のイメージから想像していた
よりも座席数が少なく、通路も人一人が通るのがやっとといった感じです。
ただ、入り口扉が複数あるので、あまり不自由は感じませんでした。店主含め
2人でお店を切盛りされていましたが、淡々とした違和感のない接客をされて
いました。

王道の”ゆず胡椒おろしラーメン”を食べたいところですが、実はあまり好きで
はなく・・・私が今回注文したのは、『チーズラーメン』 752円

鶏ガラをベースに、鰹、鯖、鯵、鰯、昆布等の魚介をプラスした、醤油味の
スープです。多めの脂分が乳化分散されて、見た目にはわかりませんが、 少
しコッテリしています。鶏の旨みが前面に出ている感じで、魚介は思ってい
たほど感じられません。コッテリしていますがクセがなく、たいへん飲みや
すく美味しいスープでした。

自家製の細ストレート麺は、少し柔めに仕上がっていて、触感も物足りない
ように感じました。スープとの絡みはGOODですが、もう少しインパクト
があってもよかったかな。

チャーシューは、薄くスライスされたバラ肉が3,4枚入っていました。
しゃぶしゃぶのような薄さなので、上品に食べるよりも、 ぐちゃぐちゃっと
箸でつかんで食べることで、ミルフィーユのように何重にもお肉が不規則に
重なり、その間にスープが入り込んで、とても美味しくいただくことができ
ます。

麺とチーズ、スープとチーズ、チャーシューとチーズ、いずれもよく合います。
ありそうでなかった組み合わせで、よい経験をしました(笑)
どん_西宮どん_スープ
どん_麺どん_チーズどん_チャーシュー
どん_外観どん_店内
 『どん』のここがおすすめ
 ・ コラーゲンが多く含まれた鶏白湯スープと柔らかチャーシューがおすすめ。
 ごちそうさまでした。
どん_メニュー
 ということで勝手に採点!
どん
☆ どん お店情報
 住所
   兵庫県西宮市江上町7-3 カドヤビル1F
 営業時間
   11:00~16:00、18:00~25:00
 定休日
   水曜日
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