今回ご紹介するラーメン屋は 

『ぼっこ志』

場所は、大阪市営地下鉄 御堂筋線 難波駅から歩いて3,4分、25番口
から出て、御堂筋を北へ200mほど歩き”道頓堀川北詰”交差点を左へ、更に
100mほど行ったところにお店があります。

豊中は庄内から始まったラーメン店、その名は”ら~めん志”(既に閉店)。
その2号店が十三にあるばっこ志、そして2月12日に3店舗目がこの地に
オープンいたしました。

賑やかな飲食街の中にお店がありますが、歩行通路側に電光看板があるので
比較的容易に見つけることができます。やや狭い間口から店中へ入ると、鰻
の寝床のような、細長く広い空間が広がります(十三店と似た構造です)。
手前には、厨房と対面型のカウンターが5席程あり、奥はテーブル席になっ
ています。木目を基調とした店内で、比較的ゆったりと座ることができ、
新築のような新しい香りがしました。お店は店主一人で切り盛りされていま
したが、ハキハキとしていて、たいへん気持ちのよい接客をされていました。

今回私が注文したのは、『鶏白湯』 と高菜ご飯で 1000円

鶏ガラをベースにした塩味のスープです。今まで見たことがないほど白く、
表面には大粒の香味油が白いスープをより白く演出しているようにも見え
ます。ミルクのようなビジュアルで、舌触りがとてもよく、クリーミーで
まろやか、鶏から摂ったとは思えない、とて美味しいスープです。

自家製の中細ストレート平打麺は、適度なコシがあります。スープとの絡
みもよく、スープの白に同化するほど、負けず劣らず白い麺でした。
レッドオニオンとカイワレのシャキシャキが麺のコシにうまくマッチして、
なかなか美味でした。

きれいな色をした鶏のムネ肉とモモ肉のチャーシューが各1枚づつ入って
いましたが、とても柔らかく、上品な薄味でした。高菜ご飯は、正直言っ
て、普通です。高菜に唐辛子が入ったシンプルな高菜ご飯で、味付けも
やや薄めな印象です。ただ、ここにスープを少し入れると味が劇的に変化
します。なかなか美味です。見た目は牛乳ご飯味みたいなことになってし
まいますが…やはり、こちらのラーメンは、スープがメインと言っても
過言ではないでしょう。
ばっこし_ラーメンばっこ志_スープ
ばっこ志_なんばばっこ志_オニオンばっこ志_チャーシュー
ばっこ志_高菜ご飯
ばっこ志_外観ばっこ志_外観2ばっこ志_店内
 『ぼっこ志』のここがおすすめ
 ・ クリーミーでまろやかなスープがおすすめ!
 ごちそうさまでした。
ばっこし_メニュー
 ということで勝手に採点!
ばっこ志 なんば
☆ ぼっこ志 お店情報
 住所
   大阪府大阪市中央区西心斎橋2-6-10
 営業時間
   [月~金]11:30~14:30、18:00~23:00
   [土・日・祝]11:30~23:00
 定休日
   不定休
最後までご覧いただきありがとうございます!
できましたら ↓ クリックをお願い致しますm(_ _)m
にほんブログ村 グルメブログ ラーメンへ
にほんブログ村