みなとや【閉店】 : ラーメンブログ大阪からの～

今回ご紹介するラーメン屋は　

『みなとや』

大阪駅前第３ビルの地下２階にお店があります。本店は神戸ハーバーランド
にあり、ここ大阪が２店舗目になります。

シンプルな外観のお店で、券売機が外に置いてあります。１９時頃に訪問
しましたが、先客は１名で、私が外観をパシャパシャ撮影していると、
あれよあれよと、７人ほどのお客さんに先をこされてしまい・・・あやうく
座る席がなくなるところでした（笑）
店内はＬ字のカウンターになっていて１０席ほど、シンプルで清潔感があり
ます。お冷はお店の奥に置いてあり、セルフサービスになっていました。

店主が一人でお店を切り盛りされており、急な来客にもあわてる様子など
なく、手際良くこなしておられました。しかし、第３ビルはラーメン店が
多いですね。

私が今回注文したのは、『あっさりラーメン』　５００円

鶏ガラをベースにした醤油味のスープで、綺麗な油分がスープの表面を
着飾っています。蓮華でスープをすくうと、海苔がちょんとのってきて、
磯の香りと鶏ガラの旨みが口の中で相まってなかなか美味です。基本
あっさりしていてますが、しっかり旨みを含んだスープでした。

中細ストレート麺は、全粒粉が入っていてやや透明感があります。細い
わりにはしっかりしたコシがあり、麦の香りを微かに感じます。私が食
べに行った日は替え玉が無料だったので、早々に麺をたいらげ、替え玉
を注文しました。最初に食べたものよりも硬めで、私はこちらの方が
タイプです。

大ぶりのチャーシューが２枚入っていました。脂身の割合が多く、口の
中でとろけます。あっさりしたスープにうまくマッチしたチャーシュー
だと思います。

大阪駅前第３ビルの地下２階というラーメン下剋上地帯にあって、
あっさりコンセプトは他店とかぶっていないので、うまく住み分けされて
いるなぁといったところでしょうか。お酒を飲んだ後の一杯にも最適では
ないでしょうか（笑）
みなとや_あっさりラーメン