今回ご紹介するラーメン屋は 

『らぁーめん 夢屋台 伊丹店』

私の中では、スタッフ全員が元気よく、気持ちのよい接客をするお店として、
印象に残っていたので、元気をもらうべく(笑)一年振りではありましたが、
訪問しました。期待通り、お店に入るとスタッフ全員が元気のいい挨拶をして
くれます。

私が今回注文したのは、『夢肉らーめん』 760円

鶏ガラと豚骨をベースに、たっぷりの野菜を加え、20時間以上煮込んだ醤油
味のスープです。 こちらのお店は濃厚を売りにしているので、無論、こちらの
スープも、超がつくほどこってり~しています。器は熱々にもかかわらず、少
し時間を置くと、直ぐに脂膜ができるほど、油分が多いです。旨みをガッツリ
感じることができますが、塩分も高めで、すべてを飲み干すには少し勇気がい
ります。濃厚さよりもくどさが先行しているように感じました。

麺はバリカタをチョイス、濃厚なスープとよく絡みます。プツプツ切れる触感
が心地よく、非常に美味しい麺でした。

チャーシューは、大ぶりの豚バラチャーシューが一枚と、軟骨までトロットロ
に煮込まれたコラーゲンたっぷりのバラ先チャーシューがごっそり、きざみ
チャーシューも3種類入っていました。これでもかと言わんばかりに入ってい
ます。3種類とも違う触感、旨み、特徴があり、ご飯が欲しくなります。
チャーシューだけでお腹いっぱいになりました(笑)

お店のメニューは全体的にこってりしているので、あっさりラーメンも前面に
目立つようになれば、客層も広くなるのかなぁと思います。お店はお客さんで
いっぱいで、いつも繁盛しているので、余計なお世話かもしれませんが・・・
夢肉らーめん_伊丹らぁーめん夢屋台_スープ
夢屋台伊丹店_チャーシュー1らぁーめん夢屋台_バリカタ麺らぁーめん夢屋台_チャーシュー2
夢屋台_看板らぁーめん夢屋台_説明
 ごちそうさまでした。
   らぁーめん夢屋台伊丹店(1回目)
☆ らぁーめん 夢屋台 伊丹店 お店情報
 住所
   兵庫県伊丹市瑞穂町1-4      
 営業時間
   [月~土]11:30~16:00、17:00~翌01:30
   [日]11:30~16:00、17:00~翌00:30
 定休日
   無
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