今回ご紹介するラーメン屋は 

『麺や拓 エビス店』

場所は、大阪市営地下鉄 堺筋線 恵美須町駅から歩いて2,3分、4番口
から出て、25号線をそのまま真っ直ぐ100mほど行ったところにお店
があります。

重厚感のある黒と白を基調とした外観で、飲食店街が多くないエリアでは
ありますが、お店が浮き上がるような効果的なライトアップで、雰囲気が
とてもいいです。店頭には写真入りの大きなメニュー看板が置いてありま
した。注文する商品を確認し、店内入って左手にある券売機でチケットを
購入し席に付きます。

店内はL字のカウンターになっていて10席、離れにも2席あり、計12
席です。奥行きのある店内奥には製麺室も完備されていました。店主含め、
2人のスタッフでお店を切り盛りされていましたが、マイペースというか、
当たり障りのない接客をされていたように感じます。

私が今回注文したのは、『Wラーメン』に高菜ご飯をプラスして800円

豚骨をベースにした魚介醤油味のスープは、濃厚でクリーミー、やや粘度
もあります。魚介の旨みと醤油の香りが豚骨をまろやかにしてくれ、飲み
進めると、魚介の香りがより強く感じてきます。濃厚な中に上品さが見え
隠れする美味しいスープでした。

自家製の中細ストレート麺は、正方形の綺麗な断面をしていて、箸にも
よくかかります。噛むと、プツンと切れる触感があり、スープのからみも
よく、のど越しもよい感じです。

部位の違うチャーシューが2種類(2枚)入っていましたが、いずれも
ボリュームがありジューシー、肉肉していて食べ応えのある美味しい
チャーシューです。高菜ご飯もピリッとした辛みがあり、食欲がUPします。
値段が50円でかなりお得感があり、そこそこ美味しかったです。

万人うけする間違いないラーメンだと思います。
麺や拓_Wスープ麺や拓_恵比寿
麺や拓_自家製麺麺や拓_メニュー
麺や拓_浪速区麺や拓_チャーシュー
麺や拓_外観麺や拓_店内
 『麺や拓 エビス店』のここがおすすめ
 ・ 濃厚でクリーミーな旨みたっぷりスープと自家製麺がおすすめ。
 ごちそうさまでした。
 ということで勝手に採点!
麺や拓 エビス店
☆ 麺や拓 エビス店 お店情報
 住所
   大阪府大阪市浪速区恵比寿西2-8-18
 営業時間
   11:30~14:30、18:00~22:00
 定休日
   火曜日
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