ベトコンラーメン新京【閉店】 : ラーメンブログ大阪からの～

今回ご紹介するラーメン屋は　

『ベトコンラーメン新京』

場所は、阪急京都線　富田駅から歩いて１０分ほど、
駅から北摂総合病院へ向かって南へ下ります。そして府道１３２号線を北へ
上り、交番を右へ。さらに２００ｍほど行ったところにお店があります。
さらに２００ｍほど歩くと、きんせい総本家高槻栄町があります。

ベトコンラーメンは、１９６９年に一宮市で開業した中華料理屋『新京』で
開発されたと言われています。過労・夏バテ回復の為にニンニクとトウガラシ
を入れたラーメンを賄い料理として作ったことがその起源とされ、新京では
希望者に対して惜しまず味を伝授し、暖簾分けしていきました。その店舗の
一つが今回ご紹介する『ベトコンラーメン新京』です。

幸せを呼びそうな黄色いテント屋根に大きな字で屋号が書かれています。
店頭には日焼けして黒くなった商品サンプルが陳列してあり、全体的に昭和
な感じのする外観です。店内はＬ字のカウンターになっていて１２，３席、
お世辞にも綺麗とは言えませんが、とても活気があり、スタッフは５人と多
く、カウンターのみにも関わらず、家族連れのお客さんで賑わっていました。
地域密着型のお店のようです。

私が今回注文したのは、『ベトコンラーメン』に餃子をプラスして９３０円

豚骨と鶏ガラをベースにした醤油味のスープです。もやし、ニラ、豚バラ、
にんにくの炒めたのがたっぷり入っているので、野菜の旨みもスープにプラス
されていて、口に入れた瞬間、にんにくと、炒めた野菜の香ばしい香り、甘み、
鶏ガラの旨みが同時に広がり、パンチがあって美味しいです。

チャーシューの代わりに豚バラ肉が入っていますが、これがまたいい味を出し
てます。少しカリッとした部分があったり、柔らかい部分があったり、脂が
のった部分あったり・・・色々な顔をもった豚バラが野菜炒めと麺に絡んで
くるので、飽きませんし、美味しい。チャンポンとは違う独特な美味さがあり
ます。

中細ストレート麺は、そのままで食べてもスープと良く絡んで美味しいですが、
やはりたっぷりの野菜と絡めて食べる方が色々な触感があってもっと美味しい。
全体量が多いので、かなりお腹いっぱいになりました。
にんにくの入ったラーメンはおそらく、初投稿だと思います。にんにくの塊が
ゴロゴロ入っていて、明日のことを考えると、食べようか迷いましたが、結局
全て頂きました。それくらい敬遠してきましたが今回のラーメンで考え方が変
わりました。すばらしぃ。