今回ご紹介するラーメン屋は 

『麺将 天破』

場所は近鉄大阪線 河内国分駅から歩いて2,3分、
西口改札口から出てロータリーを南へ50mほど下り、最初の交差点(ソフトバンク横)
を右に曲がって30mほど行ったところにお店があります。

正直ノーマークだった柏原市に、心魅かれるラーメン店があるとの情報を聞きつけ、
今回訪問しました。木目を基調とした外観で、赤、黒、白色を巧に使用したお店には
どこかオシャレな雰囲気が見え隠れ。
お店に入って左手の券売機がありますので そちらで食券を購入して席に着きます。
店内はL字のカウンターになっていて10席ほど、 席間はだいぶ狭く、人が通る通路
も若干気を使います。店主含め2人でお店を切り盛りされていましたが、なかなかの
イケ面で、接客応対もどこか男らしさを感じますし好感度がよいですね。

こんな感じ
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今回私が注文したのは、『天破つけ麺』 830円

鶏ガラをベースに魚介をプラスした醤油味のつけ汁は、鶏と魚介の旨みがしっかり
感じることができ、 後からほんのりと嫌みのない甘みが感じられます。 やや厚めの
刻んだ玉ねぎが入っているので、 シャキシャキした触感と甘みがつけ汁と相まって
濃厚さを感じさせないすっきりした後味を実現しています。
口当たりがよく、見た目以上にあっさりしていて美味しいつけ汁です。

麺は、200g、300g、400gまで同一料金というかなりうれしい値段設定で、 店内
壁にはお客様からの感謝の気持ちが書かれていて目を魅かれます。
極太の平打ちストレート麺は、茶褐色で小麦のよい香りが楽しめ、 噛むともちもち
していて食べ応えがあり、 つけ汁との絡みがとてもよく、めちゃおいしい麺でした!

チャーシューは、ボリュームのあるバラとテール? ロース?の2枚が入っています。
脂身とのバランスがよく噛むと肉汁がジュワッ~と出てくる柔らかくてジューシーな
チャーシューでした。
その他の具材として、穂先メンマ、海苔、水菜、白髪ねぎが入っています。 いずれも
素材の味がしっかり感じられる新鮮で品質のよい素材を使っているなぁという印象を
受けました。

コストパフォーマンスのよいお店また一つ見つけました(笑)
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天破つけ麺』 のここがおすすめ

 ・ 濃厚で後味すっきりの鶏白湯スープと小麦の香りが楽しめる極太麺がおすすめ

 ごちそうさまでした。

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ということで勝手に採点!
キャプチャ

☆ 麺将 天破 お店情報

住所
   大阪府柏原市国分西2-3-2
 営業時間
   11:00~15:00、18:00~23:00
 定休日
   月曜日


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