今回ご紹介するラーメン屋は 

『汁なし』

場所は、 地下鉄長堀鶴見緑地線 西大橋駅から歩いて1,2分、3番口を出て20m程
西へ行ったところにお店があります。

昨年の7月にオープンしたこちらのお店、屋号がめちゃめちゃストレートです。
周りが若干暗めなのでお店を見つけるのに苦労するかなぁ~なんて思っていましたが、
案内看板も出ていて直ぐに見つけることができました。屋号がライトアップによって妙な
雰囲気を醸し出しています・・・

お店に入って右側に券売機があり、そちらで食券を購入してから席に着きます。入って
左側がL字のカウンターになっていて11席あり、右側には四人掛けのテーブルが1卓
あります。ビジネス街なのかサラリーマンが多く、七割ほどの入りでした。


こんな感じ

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私が今回注文したのは、『汁なし坦々麺』 680円

味噌をベースに、ラー油と花山椒をかなり効かせた辛味の強いタレです。
しっかり混ぜて食すと、いわゆる担々麺とは一味違う味覚がありました。白ゴマの甘み
が微かに感じられますが、基本、辛いです、いや、正確には痛いです。唐辛子の辛さと
違って、ダイレクトに伝わってくる刺すような痛みが舌を麻痺させます(味覚が飛ぶ…)

中細のストレート麺は、鹿児島の焼酎「宝山」が混ぜ込まれた全粒粉麺で、さつまいもの
デンプン質を加えているんだとか。柔らかめの設定になっていますが、モチモチした食感
があり、普通に美味しかったです。ただ、麺同士が絡んで適量を箸ですくい上げるのには
苦労しました。

薄味のひき肉、細切りされたメンマ、刻みネギがたっぷり盛られていてボリュームがあり、
お腹いっぱいになりました。

どんぶりも頂きましたが、こちらは甘めのタレで味付けされたプリプリの鶏がご飯によく
合っていてなかなか美味しかったです。

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 『汁なし』のここ
がおすすめ

 ・ ごはんのおかわりが無料です。

 ごちそうさまでした。

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 ということで勝手に採点
キャプチャ
☆ 汁なし お店情報

住所
   大阪府大阪市西区北堀江2-10-18
 営業時間
   
11:30~14:30、18:00~翌1:00
 定休日
   不定休


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