今回ご紹介するラーメン屋は 

『らーめん Ass』

場所は、地下鉄御堂筋線 西田辺駅から歩いて3,4分、
2番口を出て、南港通を真っ直ぐ東へ600mほど行った所右手にお店があります。

赤い暖簾に赤い看板が目印のこちらのお店、今年の2月にオープンしたお店です。
主要な道路に面していますが人通りは少なく、飲食店もあまりない中にあってここ
『らーめんAss
』は結構目立っていました。

店内は厨房と対面する形でカウンターになっていて、6席あり、4人掛けテーブルと
2人掛けのテーブルがそれぞれ1卓づつありました。
店主と奥様?のお2人でお店を切り盛りされていましたが、とても感じのよい接客を
していただき、人柄が接客に滲み出ている感じです。

こんな感じ
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私が今回注文したのは、『黒らーめん』 600円

豚骨をベースにした塩味のスープで、表面にはマー油が広がっています。
口当りが
なめらかでクリーミー、
香ばしい香りがスープにコクと深みを与えてくれています。
豚骨特有の臭みなく、美味しいスープに仕上っていました。しいて言うならば・・・
少し塩分が強いかな、いつもほどは飲めませんでした・・・

麺の固さは、『湯気通し』、
『粉落とし』、『ハリガネ』、『バリカタ』、『かため』、『ふつう』
『やわらかめ』から選ぶことができます。私は『バリカタ』で注文、プツプツと歯切れ
よく、小麦の香りがいい感じに出ています。スープとの相性もよく、適度に絡んでくる
白ゴマがまたよいアシストになっていました。

チャーシューは大ぶりの肩ロースが一枚入っていました。器の真ん中んに堂々たる
風格をもって鎮座している感じ(笑) 柔らかく、噛むと肉の旨みをじんわり感じます。
その他具材として、煮玉子、海苔(3枚)、刻みネギが入っていました。

このボリューム、トッピングで600円は安いと思います。

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 『らーめん Ass』のここがおすすめ

 ・ スープ、麺、油の量が自分好みにカスタマイズできる所がおすすめ

 ごちそうさまでした。
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 ということで勝手に採点
キャプチャ
☆ らーめん Ass お店情報

 住所
   大阪府大阪市東住吉区南田辺2-1-3
 営業時間
   [月・火・木~日]11:00~15:00、18:00~22:00
   [水]11:00~15:00
 定休日
   不定休(月1回)

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