塩元帥本店（２回目） : ラーメンブログ大阪からの～

今回ご紹介するラーメン屋は

『塩元帥本店（２回目）』

本店に限って言えば、実に３年ぶりの訪問になります。３年前には７店舗だった
塩元帥が今では２４店舗に拡大し、今後も新店舗がオープン予定ということで、
勢力を拡大し続けております。『無添加と手作りで本物の美味しさを追求する。』
を合言葉に、全店が全力で営業しているのがＨＰや接客から伝わってききます。
店内に入ると３年前と同じ、気持ちのよい笑顔の挨拶で出迎えてくれました。

今回私が注文したのは『醤油つけ麺』　の半チャンセット　９７０円
自家製平打ちストレート太麺は、口当たりが滑らかで割りばしでもツルツル滑る
ほどです。モチモチしていて小麦の香りを感じることのできる美味しい麺です。
コクのある醤油のつけ汁には、糸唐辛子が入っていてピリッとした心地よい辛み
があり、鰹風味が豊かで、麺にしっかりと絡みます。
柔らかいブロックチャーシューや、味の染みた味付玉子、甘みのある細いメンマ、
いずれも美味しく頂きました。

どの店舗でもいつ行っても味が同じなのには驚きです。しかも工場で一括製造
しているのではなく、各店舗で仕込みから行っているというから２度驚きました。
塩元帥の今後の展開も楽しみ。