今回ご紹介するラーメン屋は

『マル寅 麺屋 山本流(2回目)』 

今回2回目、3年ぶりの訪問です。
『大阪最強こってりスープ
を謳っているだけの事はあります。超濃厚で、具材が
沈みません。半熟玉子が沈まないのは嬉しいけど、麺が沈まないのは少し困り
ます(笑) 麺は極太ゴワゴワのウェーブ麺、スープが麺に想像以上に絡みつき、
スープを飲んでいないのに、食べ終わった器の中には、ほとんどスープが残って
いません。

分厚くてふわふわに煮込まれたチャーシューが一枚入っています。肉の旨みが
噛んだ瞬間ジュワ~っとにじみ出てくる美味しいチャーシューです。その他具材
として、魚介節、 半熟玉子、 刻みネギ、 メンマ、 ほうれん草、 海苔、 辛味噌が
入っていました。辛味噌をスープに少しずつ溶かして飲むとまた違った美味しさ
があります。が、しかし、超濃厚スープに味噌が溶けない・・・。

さすが大阪最強こってり、看板に偽りなし、たまに食べたくなりますが、年寄りの
私には後がきついかな(笑)
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ごちそうさまでした。
   マル寅 麺屋 山本流(1回目)
☆ マル寅 麺屋 山本流(2回目)お店情報

 住所
   大阪府大阪市生野区生野西2-1-37
 営業時間
   
11:00~14:00、18:00~21:00
 定休日
   火曜日

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