今回ご紹介するラーメン屋は

『らーめん専門店 ドラゴンマン』

場所は、JR東海道本線 吹田駅から歩いて2,3分、
南口から出てダイエーに沿って南へ150mほど行ったところにお店があります。

こちらのお店は以前千里中央にあった石曼子というお店が9月1日に移転して
来られたようです。白を基調とした清潔感のあるオシャレな外観で、外から中の
様子がうかがえます。
店内に入ってまず驚いたのは、外観と同様、白を基調とした解放感のある広い
空間です。店内はカウンターが8席、奥にはテーブルが2卓あり、かなり贅沢な
作りになっていました。

店内入って左側に券売機がありますので そちらで食券を購入してから席へ着き
ます。店主含めてスタッフは3名おられ、メニューの説明等、丁寧にしていただき、
好感度は大です。

私が今回注文したのは、『濃厚鶏白湯醤油ラーメン』と半チャーハンで 900円

鶏がらをベースにした醤油味のスープは、名前の通り濃厚な鶏白湯で、適度な
油分が味にコクを与えてくれています。 塩分は比較的薄く、鶏の旨みと甘みが
強く、飲み易い美味しいスープでした。

全粒粉入りの細ストレート麺は、ツルミ製麺所のものを使用しているようです。
モチモチでもなく、プツッと歯切れがよい触感でもなく、サクッ?といった新しい
触感のする麺で、表面がややザラザラしてスープがよく絡んでいました。

チャーシューは中ぶりのバラが2枚入っています。とても柔らかくて臭みがなく、
口の中でとろけるようなかなり美味しいチャーシューでした。ご飯が欲しくなります…。
その他の具材として、刻みネギ、刻みタマネギ、メンマが入っていました。
チャーハンは、お米一粒一粒に味がしっかりついていて、具材と味のバランス
がよく美味しかったです。

次回は塩ラーメンと餃子いきたいなぁ。
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 『らーめん専門店 ドラゴンマン』のここがおすすめ
 ・ 新触感の全粒粉入り細ストレート麺がおすすめ。
  ごちそうさまでした。
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ということで勝手に採点
 キャプチャ
☆ らーめん専門店 ドラゴンマン お店情報
 住所
    大阪府吹田市昭和町10-21
 営業時間
   11:00~15:00、17:30~23:00
 定休日
   無休
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