今回ご紹介するラーメン屋は

『麺屋 青空 新大阪店』

場所は、大阪市営地下鉄御堂筋線 新大阪駅から歩いて3,4分、
南改札口から出て、御堂筋を真っすぐ南へ100mほど歩き、2つ目の角を
右へ、さらに50mほど行ったところにお店があります。 こちらの場所には
以前がありましたが、移転されたようです。

青空という屋号にふさわしく、とても明るい外観で、待ち合いの椅子も準備
されていて、結構な人で賑わっていました。店内はカウンターのみで12席、
吉野家の牛丼屋さんのようなコの字型のカウンターになっています。 店主
含め3人おられましたが、ハキハキとした聞き取りやすい声で青空のような
気持ちよい接客をされていました。

私が今回注文したのは、『濃厚博多豚骨らーめん』 750円

豚骨をベースにした背脂チャッチャのスープです。粘度があって見た目濃厚
そうに見えましたが、飲んでみるとそうでもなく、意外にあっさりしていました。
醤油と背脂の甘味をしっかりと感じる事ができ、 旨みも後から現れてきます。

博多麺のような細くて加水率の低い麺で、噛むと"ブツッ"と心地よい歯応えが
あり、スープとの絡みもいい感じです。替え玉したくなる私好みの美味しい麺
でした。

チャーシューというよりもお好み焼きに使うようなばら肉が6枚入っています。
しっかり味がついていて、脂も少なく肉の旨みが適度に感じれらるシンプルな
お肉でした。その他の具材として、歯応えのよいキクラゲと刻みネギが入って
いました。

大通りから外れた、あまり人通りが多くない場所にお店があるので、難しいと
思いますが、ぜひ頑張ってほしいです!
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 『麺屋 青空 新大阪店』のここがおすすめ

 ・ 背脂チャッチャの濃厚豚骨スープがおすすめ。
  ごちそうさまでした。
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  ということで勝手に採点
キャプチャ
☆ 麺屋 青空 新大阪店 お店情報
 住所
    大阪府大阪市淀川区西中島7ー2ー15
 営業時間
   11:00~21:00
 定休日
   無休
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