今回ご紹介するラーメン屋は

『武蔵ラーメン』

場所は、
JR鹿児島本線 南荒尾駅から1300mほど離れた208号線沿いに
お店があります。 最寄りの駅から少し離れているので、車で行くことをお勧め
します。駐車場が完備されていますが、お昼には行列ができていて駐車場も
満車状態となりますのでご注意ください。

大きな屋号が書かれた看板、ラーメンの文字、シンプルでわかりやすい外観
をしています。店内は厨房に対面する形でカウンターになっていて10席ほど、
お座敷のテーブルも4卓ほどありました。テーブルには紅ショウガとニンニク
チップが置いてあり、店内は豚骨特有の臭いがしています。

スタッフは厨房には3人、ホールに2人の計5人おり、みなさん手際よく大きな
声で接客をされていました。

こんな感じ
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私が今回注文したのは、『武蔵らーめん』 430円
安いっ!! 当ブログで今まで紹介してきた中で一番安いラーメンになります。

スープは言うまでもなく豚骨です。まろやかでコクのあり思っていたほど豚骨臭
は気になりません。塩分もそれほど高くなく、スーッと口の中に入っていきます。
飲み易くて癖のない美味しいスープでした。

細ストレート麺は、スープをしっかりキャッチしてくれます。麺同士が絡むことなく
スーッとすくい上げることができます。スープとの絡みもよく、噛むとプツッとした
心地よい歯応えがあります。加水率が低めで2,3回は替え玉したくなる私好み
の麺でした。

チャーシューはバラが4,5枚入っていましたが、脂身が少なくあっさりしていて
噛めば噛むほど肉の旨みが染み出てくる臭みもなく美味しいチャーシューでした。

コストパフォーマンスが高く、美味しい、熊本で1,2を争うラーメンというだけの
ことはありますね。
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 『武蔵ラーメン』のここ
がおすすめ
 ・ まろやかでコクのある豚骨スープがおすすめ。
  ごちそうさまでした。
ということで勝手に採点
 キャプチャ
☆ 武蔵ラーメン お店情報
 住所
    熊本県荒尾市一部1409-1
 営業時間
   11:00~24:00
 定休日
   月曜日
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