今回ご紹介するラーメン屋は

『大金星 三田店』

JR福知山線新三田駅から歩いて2,3分、改札口を出て、ロータリーと反対方向
に歩きます。そのまま真っすぐ行くと国道176号線に出るのでそこを左へ、さらに
100mほど行ったところにお店があります。

以前は東大阪の近鉄布施駅にお店があり、今まで食べたラーメンの中で10本の
指に入るくらい美味しかったのですが、気付いたら閉店していてショックを受けて
いましたが、三田店が出来た事を最近知り訪問しました。三田店と言っても、他に
店舗はありません。布施にあった時と暖簾の色も店主も変わっていました。

6,7台程の駐車スペースがあり、店内は広いです。カウンター、テーブル席共に
充実していて家族連れのお客さんも沢山来ていました。現在の店主は3代目で、
スタッフは3人ほどおられ活気があり接客応対もいい感じです。

私が今回注文したのは、『大金星ラーメン(太麺)』 700円

鶏ガラ( 徳島県産あわおどり )や昆布、10種類以上の野菜、果物などからとった
出汁をベースにした醤油味のスープです。色は濃いですが、味は濃くありません。
鶏と昆布の旨みが強く、後からじんわり野菜と醤油の甘みがでてきます。適度の
油分が全体をまろやかにし、高井田系特有の酸味がスープの旨みを引き立てて
くれています。とにかく美味しいスープでした。

極太ストレート麺は、断面が丸く表面がツルツルしているので口当りがよく、口の
中にスルっと入ってきます。モチモチしていて食べ応えがりスープともよく合ってい
ます。この麺も高井田系の特徴だと思います。

一番期待していたのがこのチャーシュー、やはり美味い!分厚くボリュームのある
チャーシュー、炙っているので外はカリっと香ばしく、中はフワッフワしています。
脂まで甘くて美味しい最高に美味しいチャーシューでした。来てよかった。その他の
具材として、ナルト、刻みネギ、メンマが入っていました。ちなみに全て無化調です。

新三田に大金星のDNAが残っていてよかったぁ。
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 『大金星 三田店』のここ
がおすすめ
 ・ 外カリ中フワの肉厚チャーシューががおすすめ。
  ごちそうさまでした。
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ということで勝手に採点
キャプチャ

☆ 大金星 三田店 お店情報
 住所
    兵庫県三田市福島412
 営業時間
   平日
   11:00~15:00
   土・日・祝
   11:00~15:00、17:00~22:00
 定休日
   水曜日
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