今回ご紹介するラーメン屋は

『麺屋NOROMA

場所は、JR桜井線 京終駅から歩いて16,7分、改札口を出て122号線を西へ
800mほど行き、『大安寺』交差点(754号線)を南へ300mほど行った所に
お店があります。歩いて行くにはかなり不便なので車で行くことをおすすめします。
ちなみに、駐車場はお店の前に2台、お店の裏にも数台駐車ができます。コンビニが
横にありますが駐車しないようにしましょう。

奈良県では1、2を争う超人気ラーメン店で、全国的にもかなり有名なお店のようで、
土曜日ということもあり行列覚悟で1時間前に訪問しました。だがしかーし、誰も並
んでません…30分前くらいからポツポツとお客さんが増え始め、それでも最終的に
15人くらいと思っていたほど行列はできていませんでした。

店内はカウンターが6席とお座敷が2卓ありました。スタッフは4人で、接客応対は
流石という感じです。接客とは全く関係ないですが、割りばしの四隅が鋭くて持って
いたら徐々に手が痛くなってきます。もう少し面取りしたお箸を希望します(笑)

私が今回注文したのは『鶏つけ麺』 850円

国産小麦を使用した自家製の平打ちストレート麺は、表面がツルツルしていて口当り
がよく、モチモチでかなりの弾力があります。国産鶏をベースをじっくり8時間煮込
だ鶏白湯のつけ汁は、コクがあって甘みがあり、後味はさっぱりしています。
(コラーゲンがたっぷり含まれているので、女性におすすめ)麺の表面がツルツルで
、つけ汁はあっさりなので、個人的に絡みが若干物足りない気もします。私はレンゲ
で直接つけ汁を口に含んで麺を絡めて食べました。
低温調理されたレアチャーシューが2枚入っていましたが、噛み切れやすくて味付け
も控えめにされていますのでそのまま食べても美味しかったですが、つけ汁にくぐら
せてから食べたら少し熱と味が入ってまた違った味、触感を楽しめました。

食べログ 全国 第10位(2018年4月21日現在) すごぃ!
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『麺屋NOROMA』のここがおすすめ
 ・ 鶏だけでここまで美味しいスープが作れるってすごすぎる!のつけ汁がおすすめ。
  ごちそうさまでした。
 ということで勝手に採点
キャプチャ

☆ 麺屋NOROMA
 住所
    奈良県奈良市南京終町3-1531
 営業時間 
   11:30~15:00、18:30~21:30
 定休日
   月末日の夜
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