今回ご紹介するラーメン屋は

『らぁ麺すぐる

場所は京都、修学院駅からあるいて1,2分ほどの場所、阪急電鉄、京阪電鉄、叡山電鉄を
乗り継いで約1時間半ほどの小旅行気分で訪問。『らぁ麺とうひち』のセカンドブランドと
して4月24日にオープンしたお店ということで、かなりの行列ができております。運よく
3番目に並ぶことができたのでオープンしてすぐに座ることができました。
店内はL字のカウンターになっていて8席、4人掛けテーブルも1卓(すぐる)ありました。

ということで私が今回注文したのは『醤油らぁ麺』 800円

京都丹波の高原豚を贅沢に使用した豚骨ベースの醤油味、豚骨なのに清湯スープはさすが!
芳醇な醤油の香りと、豚骨のコク、やや厚みのある油分がスープの香りをいい感じに閉じ込
めているので、口に入れた瞬間、ファーっと香りが広がります。何度飲んでも香りが消える
ことなく、最後まで美味しくいただきました。

麺は自家製のストレート平打ち麺、モチモチして小麦の風味がしっかりします。スープとの
絡みもよく、口当りがよくてうま。チャーシューはロースとバラの2種類、柔らかくて肉の
旨味がジュワッ、脂のバランスもよく、くどくなくて食べやすい。
その他の具材として、穂先メンマ、海苔、刻み青・白ネギ、味玉(トッピング)が入ってい
ました。

食べる前からかなり期待していましたが、それ以上の感動をありがとう。
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『らぁ麺すぐる』のここがおすすめ
 ・ 豚骨のコクと醤油の芳醇な香りが癖になる清湯スープがおすすめ。
  ごちそうさまでした。
 ということで勝手に採点
キャプチャ

☆ らぁ麺すぐる
 住所
    京都府京都市左京区山端壱町田町8-6京福修学院マンション1F
 営業時間 
   11:00~14:30、18:00~21:30
 定休日
   木曜日・第一、三水曜日
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