今回ご紹介するラーメン屋は
『麺処 蛇の目屋』
場所は、阪急京都線 河原町駅から歩いて3,4分、1A番口を出て西木屋町通を
北へ50mほど行った所にお店があります。店内はカウンターのみで8席、店主が
一人でお店を切り盛りされていました。
私が今回注文したのは『鶏煮干しそば』 800円
綺麗なビジュアルをしております。麺、スープ、具材がバランスよくすべて見えて
いるのがいいですね。スープは鶏ガラをベースに煮干しを加えた清湯スープで色が
綺麗です。適度の油分が味を円やかにし、旨味とコクのある美味しいスープでした。
麺は細ストレート、箸で掴みやすく、しっかりスープの味がしています。癖がなく
パツンとした歯ごたえが心地よく、海苔が麺に絡むとさらに美味しさアップです!
和風ラーメンによくある三つ葉、これをどのタイミングでどうやって食べたらよい
のかいつも迷ってしまう。残すのもダメだし、単品で食べるの苦手だし、麺と絡め
て食べようとしても麺の分量が気になるし・・・。几帳面な性格で、結局スープと
一緒に噛まずに流し込んじゃいました。
チャーシューも美味しかったし、味玉も最高、メンマは普通、といった感じかな。
正直期待はしていなかったので、いい意味で期待を裏切ってもらって、よかった。
私、生意気なおっさんですが、また行きます。
『麺処 蛇の目屋』のここがおすすめ
・ 鶏ガラと煮干しのバランスのいい清湯スープがおすすめ。
ごちそうさまでした。
ということで勝手に採点
☆ 麺処 蛇の目屋
住所
京都府京都市中京区西木屋町通四条一筋上ル紙屋町672永原ビル1F
営業時間
11:30~23:00
定休日
無休
『麺処 蛇の目屋』
場所は、阪急京都線 河原町駅から歩いて3,4分、1A番口を出て西木屋町通を
北へ50mほど行った所にお店があります。店内はカウンターのみで8席、店主が
一人でお店を切り盛りされていました。
私が今回注文したのは『鶏煮干しそば』 800円
綺麗なビジュアルをしております。麺、スープ、具材がバランスよくすべて見えて
いるのがいいですね。スープは鶏ガラをベースに煮干しを加えた清湯スープで色が
綺麗です。適度の油分が味を円やかにし、旨味とコクのある美味しいスープでした。
麺は細ストレート、箸で掴みやすく、しっかりスープの味がしています。癖がなく
パツンとした歯ごたえが心地よく、海苔が麺に絡むとさらに美味しさアップです!
和風ラーメンによくある三つ葉、これをどのタイミングでどうやって食べたらよい
のかいつも迷ってしまう。残すのもダメだし、単品で食べるの苦手だし、麺と絡め
て食べようとしても麺の分量が気になるし・・・。几帳面な性格で、結局スープと
一緒に噛まずに流し込んじゃいました。
チャーシューも美味しかったし、味玉も最高、メンマは普通、といった感じかな。
正直期待はしていなかったので、いい意味で期待を裏切ってもらって、よかった。
私、生意気なおっさんですが、また行きます。
『麺処 蛇の目屋』のここがおすすめ
・ 鶏ガラと煮干しのバランスのいい清湯スープがおすすめ。
ごちそうさまでした。
ということで勝手に採点
☆ 麺処 蛇の目屋
住所
京都府京都市中京区西木屋町通四条一筋上ル紙屋町672永原ビル1F
営業時間
11:30~23:00
定休日
無休