拳10ラーメン : ラーメンブログ大阪からの～

今回ご紹介するラーメン屋は

『拳10ラーメン』

場所は、JR山陰本線二条駅から歩いて５，６分、駅を出て南へ１００ｍほど下り
三条通を西へ２５０ｍ行った所にお店があります。店内はカウンターのみで８席、
席間が狭く席の後ろに人が通るスペースがないので、一度外に出て・・・という
感じで窮屈感があります。

私が今回注文したのは『煮干し塩ラーメン』　７００円

配膳された時のチャーシューのインパクトがすんごぃ。麺は平打ちのストレート、
スープは鶏ガラをベースに煮干し出汁が入った塩味です。雑味がなく、煮干しの
旨味がダイレクに感じ、適度の油分がスープをまろやかにしてくれているみたい。
塩分控えめで飲み易く、麺はツルツルモチモチ、チャーシューは、まぁ普通っす。

他のお客さんはかなりの割合で「アワ」を注文していました。アワってなんだ？？
素人の私にはメニューを見てもわかりませんでしたが、確かに運ばれたラーメン
を見てみると泡泡なってました。次回は常連顔でアワを注文してみよう。