今回ご紹介するラーメン屋は
『麺屋 桜息吹 西宮本店』
私が今回注文したのは『味玉豚骨』 ８５０円
『麺屋 桜息吹 西宮本店』のここがおすすめ
・ クリーミーでこれぞザ・豚骨スープがおすすめ。
ごちそうさまでした。
ということで勝手に採点
☆ 麺屋 桜息吹 西宮本店
住所
兵庫県西宮市室川町５－２５リュウマンション１F
日曜日
『麺屋 桜息吹 西宮本店』
場所は、阪神西宮駅から１５分ほど、距離にして１０００ｍほどの場所にお店が
あります。西宮本店ということで調べたら鳴尾にもお店がありました。お店の中
に入ると豚骨特有のにおいがしますが、あまり気になりません。平日の夜という
こともありお客さんはいませんでした。店内は細長い構造になっていて、４人掛
けのテーブルが２卓とカウンターが５席です。
私が今回注文したのは『味玉豚骨』 ８５０円
スープは豚骨、福岡久留米伝統の『呼び戻し』スープがベースになっているよう
です。化学調味料は使わず国産豚の頭骨のみを使用し、強火で長時間炊いている
ので臭みは思ったほどありません。クリーミーで美味しいスープでした。
麺は国産小麦１００％の自家製麺、硬さが選べたのでバリカタにしました。少し
芯がありますが、全然違和感なく、むしろ歯ごたえがよくて美味しい！この麺の
感じは博多の麺に似ています。スープもしっかり絡んでいい感じでした。
チャーシューはやや分厚いバラが２枚入っていました。表面が炙ってあるので香
ばしく、噛むと柔らかくて美味しい。脂が甘くてご飯が進むと思います。その他
具材として、海苔、味玉、刻みネギが入っていました。
あくまで個人的な意見ですが、印刷された海苔は湯気でふやけるし、ラーメンが
なんとなく安っぽく見えるのであまり好きではありません。とてもビジュアルが
いいのになんかもったいないかなぁ。
『麺屋 桜息吹 西宮本店』のここがおすすめ
・ クリーミーでこれぞザ・豚骨スープがおすすめ。
ごちそうさまでした。
ということで勝手に採点
☆ 麺屋 桜息吹 西宮本店
住所
兵庫県西宮市室川町５－２５リュウマンション１F
営業時間
１１：００～１４：３０、１８：００～２１：００
定休日日曜日
