今回ご紹介するラーメン屋は

『麺や紡(3回目)』

4年ぶり3回目の訪問になります。11時にオープンですが、2時間前の9時前に
行きましたがなんと先客が・・・。待合の椅子に座れずで2時間寒い中、ホットで
体を温めながら並びました。

私が今回注文したのは『熟成らー麺』味玉+チャーシュー追加 950円

ラーメン鉢の中に花を咲かせたようなチャーシューが食欲をそそります。もみじ等、
鶏ガラをベースに魚介をプラスした醤油味のスープ、非常に円やかでコク深く、鶏
特有の甘み、旨みが最大限引き出されていて、あいかわらずものすごく美味しい。

自家製の平打ちストレート麺は、コシが強く、噛めば噛むほど甘みと小麦の香りを
感じます。スープとの絡みがとてもよく、ずっと食べていたい…。チャーシューも
沢山入っていて最後まで美味しくいただきました。

土日も営業していたら間違いなく常連ですね。
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  麺や紡(1回目)
  麺や紡(2回目)
☆ 麺や紡(3回目)
 住所
   大阪府茨木市宇野辺2-1-24
 営業時間
   月・火・木・金 11:00~15:00
 定休日
   水・土・日