麺屋頭上注意ふすかけ1.8号店 : ラーメンブログ大阪からの～

今回ご紹介するラーメン屋は

『麺屋頭上注意ふすかけ1.8号店』

地下鉄御堂筋線　中崎町駅から歩いて２，３分、距離にして１３０ｍほどの場所に
お店があります。屋号にも書いている通り頭上注意です。注意を怠ると頭打ちます。
スタッフが都度『注意してくださぃ』と言ってくれますが、それでも頭をぶつける
人がいるんだとか。店内はカウンターが３席と２人掛けテーブルの１卓の計５席で、
私が今まで行ったラーメン店で最も座席数の少ないお店です。

私が今回注文したのは　夜限定の『醤油　白トリュフの香り』　小　７００円

しっかり混ぜてからいただきますが、チャーシューがすごく大きくて混ぜるのには
少し苦労します。カシューナッツと紫タマネギ、ネギ、魚粉、フライしたオニオン
が入っていますのでそれらをタレにしっかり絡むように混ぜてから頂きまっす。
モチモチしたストレート太麺にナッツやタマネギが絡んで触感がよく、味も美味い。
トリュフオイルを３滴入れると風味が変わって美味しさ倍増です。チャーシューは
レアで私の好きなタイプではなかったですが、このチャーシューはめちゃ美味しい！
モチモチで肉の旨味とトリュフオイルがものすごく合っていました。途中でレモン
を絞るとあっさりになり、３度楽しめる美味しい混ぜそばでした。
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