今回ご紹介するラーメン屋は 

『新宿めんや風花 本店(2回目)』

6年半ぶり、2回目の訪問になります。塩ラーメンの美味しさがわかる歳になった
ということでしょうか。最近塩らーめんが無性に食べたくなるのです…。私の中で
京都の塩ラーメンと言えばここ風花がまず最初に思い浮かんだので訪問しました。

店内は細長い構造になっていてテーブル席はなく、カウンターのみ17席あります。
「携帯電話の使用禁止」「麺の湯がき方指定不可」といった張り紙がほぼ目の付く
ところに貼って合って、職人肌気質な店主が経営されているかなと受け止める方も
あるかもしれませんが、全然そんな事はなく、個人的にもありがたい張り紙です。
基本メニューは4種類の塩ラーメンですが、カウンターの上には3,4種類の限定
メニュー写真が貼ってあり、どれも美味しそうで、かなり悩みました・・・。で、

私が今回注文したのは、『天然塩らーめん』におもちトッピング 850円

動物系と魚貝系、和風出汁をブレンドした、やや粘度のある優しい口当りのスープ
です。塩は石垣島の海水塩をベースに3種類の天然塩をブレンドしているようです。
自家製太縮れ麺は表面がツルツルしていて口当りがよく、噛むとモチモチ、スープ
ともよく絡み食べ応えがあります。チャーシューは箸で持ち上げれないほど柔らか
く、噛めば噛む程肉の旨味が口の中に広がります。お酒のあて、白ご飯のお供にも
最適な美味しいチャーシューでした。

無化調の体に優しくて美味しいラーメン、限定麺も機会があればぜひ食べてみたい。
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  新宿めんや風花 本店(1回目) 住所
   京都府京都市下京区三軒町551
 営業時間
   11:30~13:50、18:00~22:00
 定休日
   不定休