今回ご紹介するラーメン屋は
『中華そば ココカラサキエ（２回目）』
『中華そば ココカラサキエ（２回目）』
昨年オープンした時に訪問して以来、２回目の訪問になります。店主はラーメン愛
が強く、探求心旺盛な方で、ＳＮＳなどで頻繁に情報発信をされています。進化を
続けるラーメンが食べたくなり訪問しました。
今回、注文したのは 特製鶏そば ９８０円
名古屋コーチンと近江鶏でとった出汁は、圧倒的な旨味とコクがあり、最後の一滴
まで美味いっ！無化調のスープは体にもやさしく、飲み干しても喉が渇きません。
柔らかくて肉の旨味がギュッと凝縮された肩ロースのチャーシューは、スープとの
名古屋コーチンと近江鶏でとった出汁は、圧倒的な旨味とコクがあり、最後の一滴
まで美味いっ！無化調のスープは体にもやさしく、飲み干しても喉が渇きません。
柔らかくて肉の旨味がギュッと凝縮された肩ロースのチャーシューは、スープとの
相性がとてもよく、脂身が少なめなのであっさりとしています。麺はモチモチして
いて喉越しがよく、箸で持ち上げやすい私好みの麺で、美味しかったです。スープ
の進化がオープン当初に比べてかなりバージョンアップされていて驚きました。
進化しつづけるラーメン、定期的に訪問したいと思います。
☆ 中華そば ココカラサキエ
住所
大阪府大阪市淀川区西宮原１－７－３９
営業時間
１１：００～１５：００、１８：００～２１：００
定休日
火曜日
☆ 中華そば ココカラサキエ
住所
大阪府大阪市淀川区西宮原１－７－３９
営業時間
１１：００～１５：００、１８：００～２１：００
定休日
火曜日
