今回ご紹介するラーメン屋は

『麺と和多志』

場所は阪急京都線 上新庄駅から歩いて1,2分、南改札口から30mほど
のところにお店があります。塩元帥グループの新ブランドとして2月15日
にオープンしたお店になります。店内はL字カウンターになっていて10席
あり、店主とスタッフの3名で接客応対されていました。

私が今回注文したのは『海老醤油ワンタン麺』 750円

スープは、魚介出汁をベースにした醤油味、昆布や魚介の繊細で上品な旨味
を感じます。醤油の甘さは控えめで、爽やかな柚子の風味も感じる、とても
飲み易くて美味しいスープです。自家製の平打ちストレート麺は、ツルツル
した表面で喉越しがよく、噛むと適度なコシがあってスープとの相性もいい
感じです。海老ワンタンはプリプリで小さいながら4つも入っていて、食べ
応えがあります。まるでワンタンスープを飲んでいるような感覚で、スープ
ともよく合っています。その他の具材として、ナルト、刻みネギ、煮玉子、
穂先メンマが入っていました。
メニューも充実していて、違うラーメンも食べたくなります。また次行くかな。
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『麺と和多志』のここがおすすめ
 ・ 魚介ベースのあっさりスープとツルツル麺がおすすめ。
 ごちそうさまでした。
 ということで勝手に採点
キャプチャ

☆ 麺と和多志
 住所
   大阪府大阪市東淀川区瑞光1-11-27
 営業時間
   10:00~15:00、18:00~24:00
 定休日
   火曜日