今回ご紹介するラーメン屋は
『群青(4回目)』
『群青(4回目)』
初めて食べたのが2013年でそれから2年毎に食べに行って今回が4回目に
なりますが、お店の雰囲気が前回と比べてずいぶん変わりました。暖簾はなく
なり、店内はとても明るく綺麗になりました。つけ汁やラーメンの器も変わり
当時の面影と言えば、カウンターと厨房の間にある付け台の高さくらいかな。
私が今回注文したの『雨つけ』 750円
地鶏清湯と魚介の醤油のつけ汁に細麺という組み合わせになります。一回一回
麺を茹でる度に麺の硬さを実際に食べてチェックする店主のこだわりは6年前
から変わることなく行われていることに感動しました。とにかく美味しいです。
当ブログにアップしているラーメン屋さんの中で2番目に美味しいお店、群青
ぜひ食べてみてください。
ごちそうさまでした。
ごちそうさまでした。