今回ご紹介するラーメン屋は

『名もなきラーメン』

場所は大阪メトロ 天神橋筋六丁目駅駅から歩いて5分ほど、距離にして400m
ほどあります。こちらのお店は2018年の2月にオープンしたお店で、人類みな
麺類グールプ(株式会社UNCHI)の系列店になります。名もなきラーメン、という
名前のラーメン屋さんで、屋号がないラーメン屋さんだと勘違いしていました…。
オープンして1年と少しですが外観が少し傷んでいるように感じますが気のせい?
人類みな麺類系列なので行列ができているか??いや、すんなり入れました。

私が今回注文したのは『牡蠣 ✖ 淡口』 880円(税別)

鶏ガラをベースに牡蠣節をふんだんに使用した醤油味のスープです。あっさりした
中に牡蠣の風味がふわっと口の中に広がります。出汁の旨味がしっかり効いていて
美味しいスープでした。麺は中太のストレート、全粒粉が入っていてモチモチして
います。人類みな麺類の麺と似ていますが、太さはこちらの方が細いです。口当り
が滑らかで喉越しもよく、スープがよく絡んみます。チャーシューは、触感と脂の
割合がそれぞれ違う大振りなやつが2枚入っています。食べ応えがあってなかなか
美味しかったかな。総じて普通に美味しいラーメンでした。IMG_2011IMG_2023
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『名もなきラーメン』のここがおすすめ
 ・ 鶏と牡蠣の旨味が凝縮されたあっさりスープがおすすめ。
 ごちそうさまでした。
 ということで勝手に採点

キャプチャ

☆ 名もなきラーメン
 住所
   大阪府大阪市北区本庄東2-1-18天七ビル1F
 営業時間
   11:30~15:00、17:30~21:00
 定休日
   木曜日