今回ご紹介するラーメン屋は
『麺元素（２回目）』
ごちそうさまでした。 麺元素（１回目）
『麺元素（２回目）』
２０１３年の３月に行って以来なので６年ぶりの訪問になります。外観も細長い
店内もテーブルも椅子も以前と変わっていません。変わったと言えばメニュー表
が手書きから写真付きになったくらいかな？今回も前回と同様、濃厚醤油を食べ
ました。６年後に訪問して同じのを注文するなんて、偶然か必然か、趣味嗜好は
年をとっても基本変わらないんだなぁ…。
注文して５分も経たないうちにラーメンが運ばれてきました。早っ！
スープは、鶏をベースにした白湯の醤油味、見た目の印象通り濃厚でクリーミー、
冷凍鶏を使っていないので鶏の旨味が強く、醤油の甘みも相まって美味い。更にアオサをスープになじませることで磯の香りが加わり、味に深みがでています。
中細のストレート麺は、モチモチしていてコシがあり、スープやアオサがとても
よく麺に絡みます。ロースのレアチャーシューは、モチモチした触感があり、肉
の旨味が楽しめます。スープに浸し、表面に熱を通して食べても美味しかった。
久しぶりに食べたけど当初と変わらず美味しいラーメンでした。次また６年後！？
ごちそうさまでした。
