今回ご紹介するラーメン屋は
『カドヤ食堂 今福鶴見店』
『カドヤ食堂 今福鶴見店』
場所は大阪メトロ 長堀鶴見緑地線の今福鶴見駅から2分ほど、距離にして
150mほどの所にお店があります。お店の前は細い歩行者用通路になって
いるので並びづらかったですが、まぁそれは立地の問題なのでなんとも思い
ませんでしたが、店主の接客がだいぶ塩応対だったのが印象に残りました。
(感じ方には個人差がありますので、読み流してください…)店内はL字の
カウンターになっていて9席、店主とスタッフの2人で接客応対されていま
した(水はセルフになっています)。
私が注文したのは『つけそば(並)』 950円
大にすると+250円です。色々なラーメン屋さんに行っていますが、この
値段設定はかなり高い部類に入ります。
麺は中細の平打ちストレート、綺麗に整えられていて、見た目にも美味しそう。
表面が滑らかで口当たりがよく、噛む前から小麦のいい香りがふわっと口の中
に広がります。コシが強くて喉越しもよい、とても美味しい麺です。つけ汁は、
鶏と豚をベースにした醤油味。あっさりした口当たりで、適度に酸味が効いて
います。旨味みも強く、塩分は控えめ、麺に絶妙に絡んでこれもまた美味しい。
チャーシューは中ぶりの豚バラが2枚、これは普通、まぁ、美味しかったけど。
強い値段設定と塩対応は個人的には気に入らないが、味はやはり美味かった…。
『カドヤ食堂 今福鶴見店』のここがおすすめ
・ 小麦のいい香りが口に広がるコシの強い麺がおすすめ。
ごちそうさまでした。
ということで勝手に採点
☆ カドヤ食堂 今福鶴見店
住所
大阪府大阪市鶴見区鶴見4-11-75
営業時間
11:00~15:00、18:00~22:30
定休日
火曜日
ごちそうさまでした。
ということで勝手に採点
☆ カドヤ食堂 今福鶴見店
住所
大阪府大阪市鶴見区鶴見4-11-75
営業時間
11:00~15:00、18:00~22:30
定休日
火曜日