今回ご紹介するラーメン屋は
『しろくま』
見た目にも綺麗な汁なし担々麺、肉味噌に高菜？芽菜？、白ごま、水菜、パクチー、
『しろくま』
場所は阪急宝塚線 石橋駅から歩いて３，４分、距離にして３００ｍほどのところに
お店があります。こちらの店主は以前、上海料理店で修業をされていたようで、店内
に写真が貼ってあります。その後、塩元帥で経験を積まれ、昨年の１１月にここ石橋
で汁なし担々麺のお店をオープンしました。店内はカウンターが９席ほどあり、席間
が広く、ゆったりと座れます。厨房の棚には色々な香辛料が置いてあり、店内に入る
と香辛料のいい香りがしていました。
私が今回注文したのは『汁なし担々麺』 ８５０円
見た目にも綺麗な汁なし担々麺、肉味噌に高菜？芽菜？、白ごま、水菜、パクチー、
セリなどの葉物が彩りよく盛られていて、見た目に綺麗、映えますね。器の底にある
タレを麺と具材にしっかり絡めてから頂きます。自家製かな？辛さすぎないラー油と
花山椒の痺れが私には丁度いいです。汗が出そうで出ない、水を飲みたいけど我慢が
できる、そんなレベルの辛痺感でした。平打ちの太ストレート麺はモチモチしていて
コシがあり、タレと甘辛い肉味噌が適度に絡んで美味しかった！食べ終わった器の底
には具材が残るので白ご飯を入れて食べるのがおすすめ。最後まで美味しく頂きましょう。
『しろくま』のこれが美味しい
・ 丁度良い辛さと痺れのある坦々麺のタレが美味しい。
ごちそうさまでした。
ということで勝手に採点
ごちそうさまでした。
ということで勝手に採点
