今回ご紹介するラーメン屋は
『麺や ゆた花』
和風というだけあって魚介出汁をメインにしたスープで、担々麺の定番材料で
ある白濁したクリーミーな胡麻は入っていません。ただ、表面にラー油が少し
入っていました。担々麺と思ってこのスープを飲むと完全に別物ですが、和風
出汁だと思って飲むと、あれ、担々麺みたいな味がするかも。となります。
麺は極太のストレートで、黒ゴマが粒のまま練り込まれています。小麦の風味
と胡麻の風味がよく出ていて、噛めば噛む程香りと甘みが出てくる美味しい麺
でした。てか、かなり斬新な麺ですね。そぼろ肉はごくごく普通な感じでした
し、温泉卵が付いていましたが、これはこのまま食べたいかも。
つけ麺とか他のメニューも食べてみたいという興味がでるお店でした。
『麺や ゆた花』のここがおすすめ
『麺や ゆた花』
場所は京阪電鉄本線の門真市駅から歩いて3分ほど、距離にして300mほど
の所にお店があります。昨年10月にオープンしたお店で、店主は以前吹田の
秀一らあめんで経験を積まれていたようです。門真市駅にはあまりラーメン屋
さんがないので貴重な存在かも。駐車場はありませんが、コインパーキングが
近くにいくつかあります。路上駐車している車もありますが、きちんと駐車場
を利用しましょう。店内はカウンターのみで10席ほど、全ての席にIHコンロ
が付いていました(つけ汁を温める用ですね)。
の所にお店があります。昨年10月にオープンしたお店で、店主は以前吹田の
秀一らあめんで経験を積まれていたようです。門真市駅にはあまりラーメン屋
さんがないので貴重な存在かも。駐車場はありませんが、コインパーキングが
近くにいくつかあります。路上駐車している車もありますが、きちんと駐車場
を利用しましょう。店内はカウンターのみで10席ほど、全ての席にIHコンロ
が付いていました(つけ汁を温める用ですね)。
私が注文したのは『和風タンタン麺』 880円
和風というだけあって魚介出汁をメインにしたスープで、担々麺の定番材料で
ある白濁したクリーミーな胡麻は入っていません。ただ、表面にラー油が少し
入っていました。担々麺と思ってこのスープを飲むと完全に別物ですが、和風
出汁だと思って飲むと、あれ、担々麺みたいな味がするかも。となります。
麺は極太のストレートで、黒ゴマが粒のまま練り込まれています。小麦の風味
と胡麻の風味がよく出ていて、噛めば噛む程香りと甘みが出てくる美味しい麺
でした。てか、かなり斬新な麺ですね。そぼろ肉はごくごく普通な感じでした
し、温泉卵が付いていましたが、これはこのまま食べたいかも。
つけ麺とか他のメニューも食べてみたいという興味がでるお店でした。
『麺や ゆた花』のここがおすすめ
・ 黒ゴマが練り込まれた極太ゴワゴワ麺がおすすめ。
ごちそうさまでした。
ということで勝手に採点
麺や ゆた花
住所
大阪府門真市新橋町12-18
営業時間
11:30~14:00、18:00~21:00
定休日
日曜日
ごちそうさまでした。
ということで勝手に採点
麺や ゆた花
住所
大阪府門真市新橋町12-18
営業時間
11:30~14:00、18:00~21:00
定休日
日曜日