今回ご紹介するラーメン屋は
『彩色ラーメン きんせい総本家 夢風(2回目)』
『彩色ラーメン きんせい総本家 夢風(2回目)』
場所は阪急富田駅から歩いて15分ほど、距離にして1200mほどあり
ます。この暑い夏に歩いて行くにはかなり距離があり大変なので車で行く
ことをお勧めしますが、駐車場がないので近くのコインパーキングに必ず
駐車するようにしてください。
5年半ぶりに行きましたが営業時間が以前と違い、土日の昼間しか開いて
いません。土日に仕事がある人にとっては、かなりハードルが高いお店に
なってしまいました…
私が今回注文したのは『極みの醤油チャーシュー』 1000円
自家製麺と化学調味料不使用にこだわった最高の一杯です。
スープは鶏ガラをベースに魚介系出汁が入った醤油味、黄金色にキラキラ
輝くスープは見た目にも美しく、飲むと感動します。鶏の旨みがしっかり
引き出されていて、魚介出汁との調和が絶妙です。
麺は平打ちの太ストレート、表面はツルツルしていて口当りがよく、噛む
とモチモチ、喉越しも最高!レアチャーシューは、別皿で提供されますが、
これがまた美味しい。肉厚で食べ応えがあり、噛むほどに肉本来の旨みが
しっかり感じられます。そのまま食べても美味しいですが、スープにくぐ
らせてから食べるとまた一味違った美味しさがあります。暑いけど暑さを
忘れるくらい夢中にさせる美味しいラーメンでした。
つけ麺も気になるので次回はつけ麺を食べます!
ごちそうさまでした。