今回ご紹介するラーメン屋は
『ラーメン 霽レ空』
私が今回注文したのは『牡蠣そば』 850円
『ラーメン 霽レ空』
場所はJR嵯峨野線二条駅から歩いて4,5分、距離にし320mほどのところ
にお店があります。普段見慣れない漢字を使っていますが、読み方は『はれそら』
霽の字は、四字熟語『光風霽月』からきていて、晴れやかな気持ちでラーメン屋
をスタートするという意味が込められているんだとか。
店内は細長い構造になっていてカウンターが10席あり、4人掛けのテーブルも
1卓ありました。スタッフは店主含めて2人、オープンの少し前に並びましたが、
私が食べ終わる頃には行列ができていました。
私が今回注文したのは『牡蠣そば』 850円
7月20日にメニューがリニューアルされたようで、看板メニューの牡蠣そばも
バージョンアップしたようです(以前との違いが私にはわかりませんが)。目の
前に配膳された時のファーストインパクトがやばぃ。ビジュアルが美しく、牡蠣
と醤油がフワッと香ります。牡蠣ペーストが入っていますが、店主から『最初は
混ぜずに食べてみてください』と説明があったので最初は混ぜずにスープを一口。
鶏の旨味と醤油の甘み、鶏油の香りが口の中に広がって美味っ。
麺は中細のストレート、麺が絡まりにくく、箸で適量をすくいやすい。ほんのり
小麦の香りがあり、スープとよく絡みます。チャーシューは中ぶりが2枚入って
いましたが、脂がなく、噛めば噛むほど肉の旨味がでて、かなり美味しかった。
では、いよいよ牡蠣ペーストをスープに溶かしてっと…これは美味しすぎでしょ。
看板メニューということで牡蠣が苦手でしたが注文して正解でした。力強い牡蠣
の旨味とコクがはんぱない。麺にもめちゃめちゃ絡みますし、普通に食べる牡蠣
よりも濃厚です。
牡蠣が苦手な私が美味しいと思うほどだから牡蠣好きが食べたら…ぜひ食べてみて。
『ラーメン 霽レ空』のここがおすすめ
・ レベルの高い濃厚な牡蠣ペーストが入ったスープは関西ではここくらいかも?
ごちそうさまでした。
ということで勝手に採点
☆ ラーメン 霽レ空
住所
京都府京都市中京区西ノ京永本町23-20
営業時間
11:30~15:00、18:00~22:00
定休日
月曜日
・ レベルの高い濃厚な牡蠣ペーストが入ったスープは関西ではここくらいかも?
ごちそうさまでした。
ということで勝手に採点
☆ ラーメン 霽レ空
住所
京都府京都市中京区西ノ京永本町23-20
営業時間
11:30~15:00、18:00~22:00
定休日
月曜日