今回ご紹介するラーメン屋は

『Ramen 辻』

場所は大阪メトロ谷町線、谷町四丁目駅から歩いて2分、距離にして200m
ほどのところにお店があります。以前に食べたことがあるお店だと思い込んで
いて今まで行っていませんでしたが、驚愕の初訪問です(笑)
店内はカウンターのみで8席、こじんまりとしたお店で、お客さんは常に満席
状態、外では軽い行列。スタッフは店主含めて2人、接客応対
は普通、忙しそうに黙々と仕事をされていた印象があります。

私が今回注文したのは『白湯塩ラーメン』 800円

見た目がすごくいいです。あわあわしていて雲海から顔をのぞかせる無人島の
ようなビジュアルで、麺とスープは見えません。鶏と豚骨をベースにした塩味
のスープをブレンダーで泡立てているので口当りがクリーミー、口の中で旨味
の泡がはじけて香りがとても強く感じます。ほどよいコシがあり、触感も楽し
めるストレート麺に細切りのネギとクリーミーなスープがよく絡んでいました。
チャーシューは豚肉のレアと鶏胸の2種類が入っていましたが、それぞの触感
と旨味が引き出されていて、これはかなり美味しかった。見た目もよく、期待
以上に美味しいラーメンでした。
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『Ramen 辻』のここがおすすめ
 ・ クリーミーで口当たりがよく旨味の強い白湯スープがおすすめ。
 ごちそうさまでした。
 ということで勝手に採点
キャプチャ

☆ Ramen 辻
 住所
   大阪府大阪市中央区鎗屋町1-1-10山大ビル1F
 営業時間
   11:30~14:30、17:30~22:00
 定休日
   なし