今回ご紹介するラーメン屋は

『本家 第一旭 たかばし本店』

場所はJR京都駅から歩いて5分、距離にして360mのところにお店が
あります。関西を中心に『第一旭』と名の付くラーメン店が多数存在して
いますが、その源流となっているのが『本家第一旭たかばし本店』になり
ます。『神戸ラーメン第一旭』は『本家第一旭たかばし本店』の創業者で
ある田口有司氏の三男が開業お店です。また、京都を中心に展開している
『たかばやし』は、本店から暖簾分けをしたお店になります。その他にも
第一旭と名の付くラーメン店が多数ありますが、その詳細を確認すること
ができませんでした。

店内はカウンターが3席と4人掛けテーブル席が7卓ほどあり、スタッフ
は5人ほどおられま。朝早くから夜遅くまで開いているので、16時前に
行きましたが店内はほぼ満席でした。とにかくすごい人気です。

私が今回注文したのは『ラーメン』 750円

スープは豚骨ベースの醤油味、とてもあっさりしていて飲み易く、どこと
なく懐かしい。ザ・ラーメンスープ、お手本のような清湯スープはレンゲ
を使わず器ごとゴクゴクいきたい。麺はストレート、素材の良さを最大限
引き出しているのであろう、シンプルに美味い。九条ネギのシャキシャキ
した触感がよいアクセントになっていてすごくいい。薄くスライスされた
チャーシューに九条ネギを巻いて食べるのがおすすめ。
シンプルなので誤魔化しが効かない実力のあるラーメンをぜひ。
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『本家 第一旭 たかばし本店』のここがおすすめ
 ・ コク深くクリーミーな濃厚鶏スープがおすすめ。
 ごちそうさまでした。
 ということで勝手に採点
キャプチャ

☆ 本家 第一旭 たかばし本店
 住所
   京都府京都市下京区東塩小路向畑町845
 営業時間
   5:00~翌2:00
 定休日
   木曜日