今回ご紹介するラーメン屋は

『瀬戸内らーめん 醤華園』

場所は大阪メトロ中崎町駅から歩いて3,4分、距離にして200mほどの所
にお店があります。こちらのお店は昨年の11月23日にオープンした瀬戸内
ラーメンのお店になります。店内はカウンターのみで8席あり、ゆったり座る
ことができます。土曜日の19時くらいの訪問しましたがお客さんは5割ほど
店主が一人で対応されていました。

私が今回注文したのは『醤油ラーメン』 880円

スープは、鶏をベースに魚介を合わせた醤油味、表面には適度の鶏油がスープ
に厚みを与えてくれています。鶏の旨味と魚介の風味、醤油の甘みがバランス
よく、とても美味しいスープでした。麺は平打ちのストレート、薄くて歯応え
があり、スープがよく絡んで私好みです。チャーシューはやや大ぶりのレアが
2枚、もっちりとしていて柔らかく、肉の旨味をしっかり感じることができ、
スープと一緒に食べると肉の旨味がさらに引き立ちます。

バランスの取れた美味しいラーメンで、塩ラーメンも食べてみたいかな。
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『瀬戸内らーめん 醤華園』のここがおすすめ
 ・ 厚みのない平打ちのストレート麺がすすめ。
 ごちそうさまでした。
 ということで勝手に採点
キャプチャ

☆ 瀬戸内らーめん 醤華園
 住所
   大阪府大阪市北区中崎3-2-28
 営業時間
   11:30~20:00
 定休日
   未定