今回ご紹介するラーメン屋は

『○平　中華そば専門店』

場所は南海加太線　八幡前駅からあるいて２、３分、距離にして１５０ｍ
ほどのところにお店があります。お店の裏には駐車場が完備されています。
店内はカウンターと８人掛けの長テーブルが２卓ありました。厨房は広く
スタッフ２人でお店を切り盛りされていました。

私が今回注文したのは『中華そば』　６５０円

スープは、豚をベースにした醤油味、適度な油分が豚のコクをうまく引き
出していて、そこに醤油の芳醇な香りと甘味、微かな酸味が程良く混ざり、
非常に奥深さを感じるスープに仕上がっています。
麺は中細ストレート、口当りが滑らかでスープの絡みもよく、噛むと心地
よい歯応えがあって美味しい。チャーシューは脂がほとんどなく、噛めば
噛むほど肉の旨味が出て来て美味い。チャーシューで麺を包み、スープに
浸して一緒に食べるとさらに美味しい。濃い色をした細切りメンマは独特
な触感があってなかなかでした。
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『○平　中華そば専門店』のここがおすすめ
　・　豚のコクと醤油の甘み、酸味が絶妙なスープがおすすめ。
　ごちそうさまでした。
　ということで勝手に採点
キャプチャ

☆　○平　中華そば専門店
　住所
　　　和歌山県和歌山市古屋１５３－３１
　営業時間
　　　１７：３０～２５：３０
　定休日
　　　月・火・木曜日