今回紹介するラーメンは
『手打ち麺やす田』
大阪の名店『天神旗』で修行した店主が、2011年9月にオープンした
清湯系ラーメンを提供するお店。
お店はJR新大阪駅から徒歩5分圏内にあり、大きな交差点の近くだけど、
周りにお店はなく、目立たない場所にあります。
『らぁめん つけめん』という大きな文字が目印。
すっきりした外観で、中に入ると、厨房内の様子がよく見える
開放的な造りになっていて、個人的に好きな形です。
厨房の中には店主と奥様でしょうか?
二人とも若く、一生懸命に切り盛りしている、そんなイメージを受けました。
なにより、自然体での接客が実に心地よかったです。
過剰な接客が逆に不愉快だったりする時がありますが、
こういう自然な接客スタイルが嬉しいですね。
私が注文したのは『塩』700円です。出てきた時に、そのビジュアルに感動
シンプルだけど上品で、調和のとれたビジュアルが美しい。
手打ち麺は純白の縮れ中太麺。コシがあって弾力がすごい。
化学調味料無しの無添加スープ。鶏と昆布と柚子もほのかに香ります。
メチャ上品な味で、自家製麺の不均一さがまた素晴らしい。
ドストライクのラーメンです。
若い店主のラーメンへのこだわりを感じました。
『手打ち麺やす田』のここがすごい!
・接客が心地いい。また行きたくなる数少ないお店の一つ!
・らーめんのビジュアルが素晴らしく、味はそれ以上に素晴らしい。
自家製手打ち麺の完成度もすごい!
ごちそうさまでした。
ということでいつものごとく、勝手に採点!
☆ 手打ち麺やす田 お店情報
住所
大阪府大阪市東淀川区東中島1-21-2新大阪ハイツ106号
営業時間
11:00~15:00、18:00~22:00
定休日
月曜日
手打ち麺やす田ラーメンデータベース
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『手打ち麺やす田』
大阪の名店『天神旗』で修行した店主が、2011年9月にオープンした
清湯系ラーメンを提供するお店。
お店はJR新大阪駅から徒歩5分圏内にあり、大きな交差点の近くだけど、
周りにお店はなく、目立たない場所にあります。
『らぁめん つけめん』という大きな文字が目印。
すっきりした外観で、中に入ると、厨房内の様子がよく見える
開放的な造りになっていて、個人的に好きな形です。
厨房の中には店主と奥様でしょうか?
二人とも若く、一生懸命に切り盛りしている、そんなイメージを受けました。
なにより、自然体での接客が実に心地よかったです。
過剰な接客が逆に不愉快だったりする時がありますが、
こういう自然な接客スタイルが嬉しいですね。
私が注文したのは『塩』700円です。出てきた時に、そのビジュアルに感動
シンプルだけど上品で、調和のとれたビジュアルが美しい。
手打ち麺は純白の縮れ中太麺。コシがあって弾力がすごい。
化学調味料無しの無添加スープ。鶏と昆布と柚子もほのかに香ります。
メチャ上品な味で、自家製麺の不均一さがまた素晴らしい。
ドストライクのラーメンです。
若い店主のラーメンへのこだわりを感じました。
『手打ち麺やす田』のここがすごい!
・接客が心地いい。また行きたくなる数少ないお店の一つ!
・らーめんのビジュアルが素晴らしく、味はそれ以上に素晴らしい。
自家製手打ち麺の完成度もすごい!
ごちそうさまでした。
ということでいつものごとく、勝手に採点!
☆ 手打ち麺やす田 お店情報
住所
大阪府大阪市東淀川区東中島1-21-2新大阪ハイツ106号
営業時間
11:00~15:00、18:00~22:00
定休日
月曜日
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